MIXフライプレート


中途半端に余った食材が色々あったので
我が家ではめずらしく、チキン南蛮を食べたばっかりだったのに揚げ物のおかずが続きました。
一人分しかないパスタ、この前作って冷凍しておいた枝豆コロッケ、
中途半端な量のタルタルソース…などなど。
一気に使ってしまおうと、ワンプレートのミックスフライにしてみました。
なんとなくファミレス風?(笑)
揚げ物が続いてみんな嫌がるかな?と思ったら、娘もダーリンも喜んでました。
まぁ我が家、揚げ物自体をあまりしませんからね(^-^;)
なんだかお子さまランチ風の所も気に入ってもらえたのかな?(●´艸`)

「MIXフライプレート」
【材料】
3人分
エビ9匹
オクラ1パック
枝豆コロッケ3個
パスタ100g
バジルペースト大さじ1
粉チーズ少々
タマゴ、小麦粉、パン粉適宜
塩胡椒少々
付け合わせ野菜お好みで
タルタルソース適宜
中濃ソース適宜
枝豆コロッケの作り方はこちら
バジルペーストの作り方はこちら
タルタルソースの作り方はこちら
【作り方】
1. 【下準備】
  材料に小麦粉、卵、パン粉をまぶして揚げる用意をしておく。
  (エビは塩胡椒をしてから)
  野菜は切って洗い、オクラはサッと茹でて水気を切っておく。

2. 【パスタを茹でる】
  パスタを茹で、バジルペーストと混ぜ合わせておく。
  乾かないようにラップをしておく。

3. 【揚げる】
  順番に揚げて油を切り、器に盛る。
  パスタに粉チーズ、コロッケに中濃ソース、エビにタルタルソースを添えて召し上がれ♪


揚げ物も色んな種類が少しずつあると楽しいですよね(*^-^*)
私的にはオクラのフライがお気に入り♪
刻んだ時のぬめりとは又違って、丸ごと揚げるともっちりした食感があって美味しいんです。
ファミレス風ならやっぱりお供はコーンスープでしょう。
と言うことで、コーンポタージュも一緒に(^-^)
こちらのレシピは次にアップしますね。
どうぞお楽しみに♪

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