プリプリ♪エビのカレーマヨ焼き


「おっ、これは当たりやなぁ♪」ダーリンがとても気に入った様子。
でしょ〜?(*´д`*)♪ウンウンホント…
…Σ(゚Д゚;≡;゚д゚)えっ!!じゃあいつもはハズレって事なのか??
ま、細かい事は突っ込まないで(-_-;)
プリッとしたエビにカレーとマスタードの風味が美味しかったし
今日もヨシとしましょ(汗)
『いかにして野菜を美味しくたくさん食べるか』がテーマの我が家。
もちろん今回も使っております!
カレーマヨを絡めて食べると美味でした♪
焼きプチトマトもなかなかオツな味なんです。
オーブントースターで超簡単!
アッという間に出来ちゃいます(*^-^*)

「プリプリ♪エビのカレーマヨ焼き」
【材料】
2〜3人分
エビ10匹
さやインゲン15本程度
プチトマト6個
パプリカ少々
マヨネーズ大さじ3
カレーパウダー小さじ1
粒入りマスタード小さじ1
蜂蜜小さじ1
塩胡椒少々
エビは背を開き、背綿を取って殻を剥いてから
塩少々(分量外)を振って揉み、ぬめりが出たら洗い流しておく。
(これをやると臭みが取れてプリっとできあがります)
【作り方】
1. 【エビとインゲンを茹でる】
  エビとインゲンをサッと茹でておく。  
  特にエビは色が白くなったな〜と思ったら火を消すくらいで。
  (余熱で火が通ります)
2. 【ソースを作る】
  調味料を全て合わせて混ぜ、マヨネーズソースを作る。
  エビをマヨネーズに入れてよく絡める。
  耐熱容器にインゲンを並べて上にエビを乗せ、残ったソースも全てかける。
  横にプチトマトを添えて準備OK!
3. 【焼く】  
  器にアルミホイルを被せてオーブントースターに入れる。
  7〜8分焼いたらアルミホイルを取り、焦げ目が付くまで又7〜8分焼けば出来上がり〜!

  
これ、カレーとマスタードの香りが食欲をそそるんです(*´д`*)ハフン♪
ビールやワインにとっても良く合います。
イカや白身魚を使ってもGOOD!!
ダーリン「もうないの?」
ai「ありませんっ!(`M´)プンプン」
私、エビ3匹しか当たりませんでしたから!(T^T)
神様!どうぞこのエビが鯛になりますように〜(祈)

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