ウマ〜!ポッカそば


豚キムチが好きなんですよ〜
特におうどんを入れて一緒に炒めたのが大好き!
ヘルシーさには欠けると思うけど(^▽^;)ハハハ
時々食べたくなるんですよね〜
大阪はお好み焼き屋さんがたくさんあります。
我が家のお気に入りは「風月」と言うお店。
ここの太めの玉子麺が大好物です(*^-^*)オイシイノ
オススメはモダン焼きと焼きそばなんだけど、
「ポッカ焼きそば」って言うキムチが入った焼きそばがあるんです。
ポッカって韓国語で『炒める・焼く』って言う意味だそう。
キムチを炒めたものは「キムチポッカ」ですね。
今回は風月の真似っこ(笑)
でもソース味じゃなくてお醤油風味のあっさりキムチポッカそばにしてみました。
ダーリンも娘もいなくて、私一人の晩ご飯だからちょっと手を抜いてしまおう!
という訳で、パパッと焼きそばで一人ビールです。
ウマ〜ッ♪(*´艸`*)
これって禁断の味だわ(笑)

「キムチポッカそば」
【材料】
1人分
中華麺1玉
豚肉100g
キムチ100g(一口大に切る)
ごま油大さじ1
ネギ少々(小口切り)
オイスターソース小さじ1
醤油小さじ1〜2
【作り方】
1. 【炒める】
  フライパンにごま油を熱し、ネギを炒める。
  香りが立ったら豚肉を炒め、火が通ったらキムチとそば、オイスターソースを加えて炒める。
  仕上げに味をみながらお醤油を小さじ1〜2加えて出来上がり〜!

キムチは漬け汁ごとジュジュっと加えます。
よく漬かったすっぱめのキムチのほうが、炒めるのには向いているようですよ(^-^)
おいしい本格的なキムチを使う場合はオイスターソースはなくてもOKです。
中華麺は乾麺が断然オススメ!
茹でたての麺は腰があっておいしいんですよ〜(*´д`*)ハフン♪
保存も利いていつでも食べられるのでこの便利さにハマってます。
本当は厚切りのバラ肉だと香ばしくってうまみたっぷりなんですが
ちょっと怖いなぁと言う方はイカやタコなどのシーフードでもおいしくできます。
麺を入れないで炒めると、ご飯にとっても良く合うおかずになります♪
パパッと5分で出来る簡単料理なので
気軽にお試し下さいませ(*^-^*)
あっ!…目玉焼き乗せればよかった〜っ_| ̄|○il||l
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