ウマ〜♪角煮でチャーハン


前日に作った豚の角煮、数が奇数だったんです。
一人2切れずつ食べて1つ余ってしまいました。
そして煮汁があとチョロっとだけ…
そこで天の声!
神様…いえいえ、友達が「煮汁をチャーハンに使うと美味しい」って教えてくれたんです。
ホントは「最後の濃い汁and肉かすはチャーハンに使うんじゃ〜!」←こう言ったんですよ(●´艸`)ププ
肉かすならぬ肉そのまんまが余ってたから、贅沢に(?)ほぐして具にしてみたら、
これがチャーシュー風でイケる!!(* ̄‥ ̄*)=3
思わず鼻の穴膨らんじゃいました(笑)
結局、煮汁を使って何品できるか?は、角煮を含めて5品となりました。
なんだか堪能〜(*´д`*)ハフン♪
後の楽しみが多いから、そのために又角煮作っちゃいそうです〜(笑)

「角煮入りチャーハン」
【材料】
2人分
豚の角煮1切れ(ほぐすか刻む)
タマネギ小1/4個(みじん切り)
きざみネギ大さじ3
たまご1個(溶いておく)
ごはんお茶碗2〜3杯分
サラダ油大さじ2
胡麻油小さじ1
角煮の煮汁大さじ1
オイスターソース小さじ1
醤油大さじ1
塩胡椒
ご飯は温かい方がパラリと仕上がるので、冷やご飯はレンジ加熱しておく。
豚の角煮のレシピはこちらです。
【作り方】
  
1. 【炒める】
  フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、たまごを流し入れて炒り卵を作り、一旦取り出しておく。
  サラダ油(大さじ1)を足し、ネギの半量を炒める。
  香りが立ったらタマネギを加えて炒め、ご飯を加えて煽りながら炒める。
  ご飯がほぐれたらたまごと残りのネギを加えて更に炒め、塩胡椒する。
  オイスターソース、角煮、煮汁を加え、パラリとするまで炒めたら、
  仕上げにお醤油を回し入れて混ぜ、最後にごま油を鍋肌から回し入れてよく煽ったら出来上がり。


残念ながら、煮汁が少ししか残ってなかったんですよね〜(-_-;)
もう少し入れてみたかったなぁ
でも、次回の楽しみが又増えたみたいで嬉しい!
試してみようかな〜って言う方は、煮汁をたくさん入れる場合は、
お醤油をもう少し減らした方がいいと思います。
ちなみにこのチャーハン、角煮が入らなくても充分に美味しいんですよ(^-^)
オイスターソースがイイ味出してます♪
豚肉なんかを使ってぜひお試し下さいね。
チャーハンはお昼ご飯にいただきました。
ダーリンも一緒に食べたんですが、ウマウマ言ってました(*´艸`*)
教えてくれた友達には感謝感謝です♪
もしかして、もっと他にも使えるのかもしれませんね。
それも又次回の楽しみです(*^-^*)

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