黒ごま焼きおにぎり


週末は居酒屋aiaiオープンでした(*^-^*)
居酒屋メニューを色々並べて味比べ♪暑いとビールが進みますね〜(笑)
居酒屋メニューって、品数が多くても手早く作れる物ばかりで、
見た目ほど大変じゃないから好きです(^-^)
今回のメニューは
*山芋そうめん
*味噌焼きおにぎり・黒ごま焼きおにぎり
*ちくわキュウリ・ベーコンと野菜のソテー
*エビのカレーマヨ焼き
でした。
この中から、今回は黒ごま焼きおにぎりのレシピです。
黒練り胡麻が真っ黒で、見た目ビックリしてしまいますが(^▽^;)スゴイネ!
我が家で人気の味噌焼きおにぎりの黒ごまバージョンです。
ピーナッツみたいな香ばしさがなかなかいけました♪
味噌焼きおにぎりと味比べするのも楽しいですよ〜
 レシピの前に、美味しそう〜♪と思って下さった方は、
 
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「黒ごま焼きおにぎり」
【材料】
約5個分
黒練り胡麻大さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ2
大葉(紫蘇)5枚
ご飯適宜
ごま油大さじ1/2
いり胡麻(白)少々
ご飯は丸く平たい形におにぎりにしておきます。
【作り方】
1. 【ごまペーストを作る】
  調味料を合わせ、レンジで10〜20秒加熱してみりんのアルコール分を飛ばし、
  よく練っておく。
  
2. 【おにぎりを焼く】
  フライパンにごま油を熱し、おにぎりの両面を焼く(カリッとして少し焦げ目が付いたらOKです。)
  片面にゴマペーストを塗り、いり胡麻をパラパラしてオーブントースターで焼く。
  サッと焼いて香ばしくなったら、紫蘇で挟んで出来上がり!
  

 
もう、とっても簡単♪
味噌と黒ごま両方作ると2色のコントラストがいいかんじです。
あと、明太子やたらこを塗っても美味しいです(^-^)
少し小さめに作ってお弁当にもいかがでしょう。
他のメニューで、「ちくわキュウリ」はちくわの穴にキュウリを差し込んだだけです。
これ、おつな味で大好き♪
「ベーコンと野菜のソテー」は、ベーコンとズッキーニ、パプリカ、
シメジをソテーして白ワインをチョッとかけ、塩胡椒で味付けしたシンプルなもの。
こちらもお弁当に利用できそうですね(^-^)
パパッとできるので、もう1品って言う時にぜひどうぞ!


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