鶏のたたき風


数日前から、鶏のたたきがすごく食べたかったんですよね。
夢に見そうだったので(笑)早速作ってみました。
もちろん、半生では食べられないので(普通にスーパーで売ってる鶏なので)
カリッと香ばしくグリルした、焼き鳥風のたたきです。
これ大好きなんですよ〜♪
もも肉2枚くらいはペロリといけちゃうんじゃないかなぁ(^▽^;)
でもそれじゃあちょっと食べ過ぎ(笑)
と言う事で、ほどほどにしようとたまねぎたっぷりのサラダ仕立てです。
ネギをたっぷり乗せて♪
ガーリックオイルとさっぱりポン酢がうま〜 (*´д`*)ハフン♪
やっぱビールだな(笑)

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「鶏のたたき風」
【材料】
2〜3人分
鶏もも肉1枚
塩コショウ
タマネギ1/2個(薄くスライス)
刻みネギたっぷり
トマト適宜(スライス)
『ドレッシング』
にんにく1片(スライスして芯(芽)を取る)
オリーブ油大さじ1
ポン酢大さじ3
タマネギは水を2〜3回替えてさらし、辛みが抜けたらザルに上げて水気を切っておきます。
【作り方】
  
1.【鶏肉を焼く】
  鶏肉は分厚いところを切り開いて厚みを均一にし、
  軽く塩コショウを振って、グリルで香ばしく焼きます。

2.【ドレッシングを作る】
  小さめのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ
  カリッと色よく焼けたら取り出す。
  ポン酢とオイルを混ぜたら準備OK!

3.【盛りつけ】
  器にタマネギを敷き、上に食べやすく切った鶏肉を並べる。
  彩りにトマトを添え、鶏肉にたっぷりのネギとにんにくチップスを乗せます。
  ポン酢ドレッシングを添えてできあがり。

簡単でおいしいってこの事ね!
上機嫌で香ばしく焼けたチキンをいただく。
もしかしたら、これを食べて
デヘヘとにやけてる夢を見るかもしれないな(笑)

この日は他に、タケノコとたまごの煮ものや
ししゃもなんかをいただきました。
もちろん冷たいビールと一緒にね♪
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