超簡単!梅とじゃこの和風スープ


久々に超簡単シリーズです(^-^)
即できる簡単スープのご紹介です。
ほとんどインスタントスープに近いくらいの早さ!
でもダシ汁を使うので、味はしっかり本格派。
ホッとする味で、梅のさっぱりした酸味と、
カリカリに揚げたじゃこのコクが美味しいんですよ〜♪
お醤油は香り付け、塩気は梅干しを利用します。
我が家は梅干しが無いので練り梅で。
カリカリに揚げたおじゃこは、サラダや冷や奴のお供に
いつも冷蔵庫に常備してあるものです(^-^)
なにか汁ものが欲しいな〜って言う時にサッとできる1品です。
さっぱり爽やかに作ってみて下さいね!


「梅とじゃこの和風スープ」
【材料】
1人分
梅干し1/2個分又は練り梅小さじ1程度
カリカリじゃこ(ごま油で揚げたもの)小さじ山盛り1
ダシ汁適宜
醤油少々(お好みの量)
三つ葉、炒りごま、ネギなど適宜
カリカリじゃこは、小鍋か小さなフライパンにごま油を熱し、
弱火でちりめんじゃこを炒め、薄く色づいてきたら火を止める。
(余熱でしっかりきつね色になるので、色がつきはじめたら火を止めるくらいでOK)
【作り方】
1.器にじゃこと梅を入れ、熱々のダシ汁を注ぎます。
お醤油をちょろりとまわし入れ、三つ葉やごまをパパッと散らし、
梅をほぐすようによくかき混ぜて召し上がれ!




ダシ汁を注いでお醤油をたらすだけ。
もうもう書く事無いくらい簡単ですみません(笑)
お好みでとろろ昆布なんかを入れても美味です♪
カリカリじゃこは、あると非常に便利!
我が家は、冷や奴に乗せると1度で全部無くなっちゃいます(^-^;)
これがあると無いとでは冷や奴を食べる速度が違うんですよ(笑)
これを入れたじゃこ入り菜飯もおいしいですよ〜
ワタクシ、朝はコレとおにぎりと出し巻きたまごがあれば
すんごい幸せ〜 (*´д`*)ハフン♪
真夏の朝ご飯にはオススメです。
どうぞお試しあれ〜♪
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