超簡単!レンジ酒蒸し2


本が出版されてから2週間が経ちました。
娘にレシピを残しておくため…と言う事が本にも書いてありますが、
さて、当の本人の反応は??
娘、最初にパラパラ〜っとページをめくってから本棚へ。
たぶんこのまま奇麗な状態で…(略)
娘「だって、自分で作るとおいしくないんだもん(´・ω・`)ショボ~ン」
でもね、1つくらいは本を見て作ってくれたっていいんじゃないの〜?
あなたの得意料理は何?って聞かれた時に『はい。◯◯です!』と答えられる、
十八番って言うのがあったらいいかもよ?
娘「それ、いいね〜♪ よし、十八番作る!(`・ω・´)シャキーン」
そして選んだ1品が「レンジ酒蒸し豆腐」なのでした(笑)
これ、調理時間はたったの2分!本の中では一番簡単で、
誰が作っても絶対においしくできあがるのが自慢のレシピです。
…って、料理だとは言えないかもですが(^-^;)
娘「これ簡単でおいしくていいね!昆布ウマー (*´д`*)ハフン♪」
昆布までムシャムシャ食べてしまってかなりお気に入りの様子(* ̄m ̄)ププ
で、結局彼女は3日連続でこればっかりを食べたのでした(笑)
それじゃあ、あまりにも進歩が無いんじゃないの?と
娘のスキルアップのために考えたのが今回のレシピなのです。
白身魚をプラスしただけなんだけど、
ちょっとした1品からメインの1品へと昇格♪
お魚からもいいダシが出て、ホントにおいしいの〜 (*´д`*)ハフン♪
娘「すごいね!立派な1品に見えるよ。1度に酒と肴食べてる気分でお得感いっぱい(笑)」
あ、あのねぇ(^▽^;)
(ちなみに、加熱するとアルコール分は飛んでお酒の匂いは残りません)
おいしいのは昆布と日本酒のチカラだからね。
自分の腕ではないので誤解しないように(笑)
かくして彼女の十八番は「レンジ白身魚と豆腐の酒蒸し」となりました。
作り方は誰にも言わない方がいいかも〜(笑)

人気blogランキングへ。  Blog ranking

「超簡単!レンジ酒蒸し2」
【材料】
1人分
白身魚1切れ
絹ごし豆腐1/4丁
しめじ1/3パック
ダシ昆布5cm
日本酒大さじ2
刻みネギ適宜(薬味用)
ポン酢、又はレモン醤油などお好みで適量
【作り方】
  
1.【下ごしらえ】
  魚は火が通りやすいように薄切りにする。
  軽く塩を振り、5分程度置いて水気が出たらペーパータオルで吸い取る。

2.【蒸す】
  器の底に昆布を敷く。
  その上に豆腐、魚、しめじを乗せて日本酒を廻しかける。
  ふんわりラップをしてレンジ強で2分30秒ほど加熱し、
  アツアツになったら取り出して2〜3分待つ。
  魚に火が通ったらできあがり。

お使いのレンジによって、多少のパワーの違いがあると思いますが、
あまり長く加熱しすぎると、お豆腐の中の気泡(空気)が膨張して
ボンッ!っと破裂してしまいます(^-^;)
経験あるわ〜!って言う方もいらっしゃる?(笑)
お豆腐だけだと2分ぐらいでいいんだけど、魚にしっかり火を通すために、
2分30〜40秒加熱してから少し置いて、余熱を利用します。
こうすると、昆布からもジワ〜っと旨味が出て一石二鳥♪
ちなみに、我が家のレンジだと、3分加熱するとボンッ!でした(笑)
お好みで七味や柚子唐辛子なんかを添えてもおいしいですよ(^-^)
そうそう、話はかわってオイシックスのお試しセットですが、
今週から少し内容が変わります。
トマトに代わってバジルが入るそうですよ!
レシピ本にトマト料理やバジルを使ったお料理が多いから
本を見て即利用できるようにと考慮してくださったみたい。
トマトソースとバジルで、冷製パスタもいいですよね〜♪
爽やかな夏の香りをぜひ楽しんでみてくださいね(^-^)
ダーリンがいないので、ひじき煮やシラスおろしなどなど
この日は簡単なおかずの晩ご飯でした。
チン♪しただけの1品が一番豪華に見えますね(笑)
そしてそして、
みなさん、毎日ポチッと応援ありがとうございます!
ランクが上がってダーリン喜んでくれました〜♪
かな〜りヒマそうにしてましたが(笑)
入院する前よりも顔色が良くなってて一安心です(*^-^*)
明日退院の予定です。早っ!(^▽^;)
引き続き、夏のポチポチ祭り実施中です(笑)
今日も Blog ranking ←ポチッと
一押ししてくださったらうれしいです。
応援どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。


お得なオイシックスのお試しセットとのコラボ販売をどうぞ!
詳しい内容とご購入は→こちら←から。
期間限定、残りあと1週間です!この機会をぜひお見逃しなく( ^ー゚)♪

(Visited 1 times, 1 visits today)