豚キムチグラタン


ダーリンと新しくオープンしたスーパーへ
お買い物デートに行って来たんですよ〜
難波OCATの隣に、ホテルが建ったんですが、
地下一階がスーパーで、その上がホームセンターになってるんですよね。
なんと言っても、大きなお店は品揃えが良くて感動です。
そのうえおなじみのカフェなんかもあって便利〜♪
我が家からは歩くと結構な距離なので、行きは地下鉄で。
OCATで早めの夕食を食べて、カフェで食後のお茶。
それから色々とお買い物です。
帰りはぼちぼちとお散歩がてら歩いて帰ったんですが…
ね、ちょっとしたデートでしょ?(笑)
ダーリン「スーパーへ買い物に行くのに地下鉄かぁ ちょっと大げさやね(笑)」
ほんと、良い運動になったね!とダーリンと大笑い。
毎日出かけるわけにはいかないけど、
たまにはこういうのもいいな〜(*^-^*)
気分転換に又連れてってね!<ダーリン
さて、レシピの方もちょっと気分転換で、
熱々のグラタンが無性に恋しくなったので作ってみました。
グラタンって、夏でも時々食べたくなるのよね(私だけ?w)
今回は、ごはんにも合うおかずグラタンです。
サッと炒めた豚キムチにジャガイモをアクセントに入れたお醤油味。
キムチとチーズって、意外に相性が良いんですよね。
爽やかな辛さとキムチの旨味がおいしかったな〜♪
ちょっと熱いのが恋しくなった方は試してみてくださいね。
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「豚キムチグラタン」
【材料】
3人分
豚肉200g
キムチ50g程度
ジャガイモ小1個(さいの目切り)
ごま油大さじ1
醬油大さじ1/2
※ベシャメルソース又は市販のホワイトソース適量
溶けるチーズ適量
※ベシャメルソースの作り方はこちら
ジャガイモはレンジ加熱するか、5分ほど茹でておく。
【作り方】
1.【炒める】
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら、キムチとジャガイモを加えてサッと炒め、
最後に醬油を加えて味を調え、耐熱皿に盛りつける。



2.【焼く】
具の上にベシャメルソースを適量乗せ、
溶けるチーズをトッピングする。
オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いたらできあがり。




ハフハフ言いながら食べたグラタン、
ベシャメルとお醤油が混じって来たところがまた美味で…
おいしかった〜 (*´д`*)ハフン♪
ダーリン「グラタンってご飯にはイマイチだけど、これはいけるね♪」
家族にはまずまず好評(^-^)v
一緒にいただいたのは、かぼちゃの煮付けや
長芋そうめんのジュレがけなどなど。
この長芋素麺、しゃきしゃきにジュレが絡んでおいしいかな〜
と思ったんだけど、ぬめりが邪魔をしてなかなか味が絡まず、
想像した食感とは違ったんですよね。
残念〜(´〜`;)
さて、お盆も終わり、
これからは秋に向かってGo!ですね。
ワタクシ、ただ今来月の
レッスンメニューの試作真っ最中でございます(汗)
9月は中華の予定なのでどうぞお楽しみに!
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