豚キムチちゃんぷるー


お手軽でウマイ!ご飯に乗っけてサクサクっと食べたくなる味です。
もちろん酒の肴にもおすすめ!お豆腐の代わりにうどんでもイケます(^^)

「豚キムチちゃんぷるー」
【材料】
豚ミンチ150g
木綿豆腐1丁(角切り)
キムチ100g
ごま油大さじ1
オイスターソース小さじ2
醤油小さじ1
白ねぎ少々
ネギは白髪ネギにする。
余った芯の部分は小口切りにしておく。

【作り方】
1. フライパンにごま油を熱し、お豆腐に焦げ目を付けて取り出しておく。
2. ミンチを炒める。
火が通ったら、ねぎ、キムチを汁ごと加える。
3. お豆腐を戻し入れ、オイスターソース、醤油を加え、
お豆腐をなるべくくずさないようにしてよく混ぜる。
キムチによって塩加減が違いますから、塩気が足りないようだったら
もう少しお醤油を足してください。

4. 器に盛り、白髪ネギを散らす。
出来上がりです!

キムチはなるべく汁気の多い方が向いています。
美味しいキムチで作ってみてください(^^)

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