豚の角煮で居酒屋ごはん


年に2回くらいは作る豚の角煮。
無性に食べたくなって、今年初角煮をつくりました。
こういうのをつつきながら、冷たいビールが飲みたかったのよね(^▽^;)ハハハ
この日は娘と2人ごはんだったので、
ai「よぉ〜し!今日は居酒屋aiaiだーっ(・∀・)ノ」
と、久しぶりに居酒屋ごはんとなりました。
お品書きは…
豚の角煮
小松菜の香り炒め(レシピは材料が小松菜に替わるだけです)
オクラの中華風お浸し
*新ジャガのにっころがしと煮たまご(角煮の煮汁で)
シンプルなお惣菜だけど、こういうのが一番飽きずに食べられますよね〜!
こういうメニューって好きなんです(* ̄m ̄)ムフフ

今回の煮汁利用は、新ジャガと煮たまご。
まぁ基本中の基本ってところかな?
煮汁にポンと放り込んで、15分くらい煮て火を止め、
蓋をして暫く置いておくとできあがり。
角煮のおいしい旨味がお芋とたまごに染み込んでうま〜 (*´д`*)ハフン♪
ほんの少し残った煮汁は、やっぱりチャーハンかな♪
チャーハンのために角煮を作ってもいいくらい(笑)
角煮チャーハン、超おすすめですよ( ^ー゚)♪
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オクラを見ると、夏だなぁと言う気持ちになるのは私だけ?
チョイとろにしっかり茹でたオクラのお浸し、おいしいんですよ(^-^)v
カリカリじゃこが香ばしくて、野菜のおかずだけど、泡がすすんじゃうのよね(笑)
こちらもぜひお試しあれ!

生姜やにんにくの香りを利かせた小松菜の炒め物は、塩だけの味付けです。
塩はぜひ粗塩を使ってくださいね!
青菜って、こんなにおいしかったっけ?って言う味に仕上がりますよ。
シンプルでクセになる、究極の炒め物です。
さて、この日のごはんはこんな感じ。

居酒屋と言っても、フツーにご飯のおかずだったかな(^-^;)
ビールはあってもなくてもあんまり関係ない?
いや〜あったほうがいいわよねぇ
そのへんは各自の判断にお任せいたします(笑)
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