豆ご飯


豆をたくさんいただきました♪
空豆とえんどう豆。
えんどう豆なんてサヤを剥いてある親切さ!
うれしい〜♪
こういう頂き物って本当にありがたい(*^-^*)


「豆ご飯がいいなぁ♪」
家族の希望により早速豆ご飯に変身。

今回はお肉と魚は抜きのベジタリアンメニューでした。
「今日は野菜だけのおかずだったんだけど、どう?」
「えっ、そうなの??」
ダーリン気づかなかった様子です( ; ̄ω ̄)ゞ
良かったのか悪かったのか
…なんかビミョー(笑)

「豆ご飯」
【材料】
3合分
米3カップ
えんどう豆1・1/2カップ
水3カップ
ダシ昆布5cm角程度
酒大さじ2
塩(海の塩)小さじ1・1/2
米は炊く少し前に研いでざるに上げ、水気を切っておく。
【作り方】
1. 【炊く】
  炊飯器にお米と水をセットする。大さじ2ほど水を減らし(お酒の分を減らす)
  酒、塩を加えてよく混ぜる。昆布と豆を入れたらスイッチオン♪
  炊きあがったら昆布を取り出しよく混ぜ合わせて出来上がり!

なんだか愛想がないほど簡単ですみません(^-^;)
ほんのり塩味のシンプルな味付けが
旬のえんどう豆の甘さを引き出して、一番美味しく出来上がると思うのです。
実は私、えんどう豆はちょっと苦手だったんです。
でも、とれたての豆の美味しさを知って
「豆ってこんなに甘くて美味しかったんだ!」と感動♪
食わず嫌いはイケマセンね!
豆ご飯のおかずは豆腐とキノコの韓流グラタン、カボチャの煮物、
山芋の梅肉和えなどなど。
ごちそうさまでした〜♪

      *
人気blogランキングに参加しています。
       ↑↑お役に立ったらポチっとワンクリック♪よろしくお願いします!

(Visited 1 times, 1 visits today)