豆ご飯?ビーンズライスです♪

輸入食材店でよくお買い物をします。
コレなんだろ?って言う食材がいっぱい並んでて、見てるだけでも楽しくなっちゃいます♪
我が家でよく利用するのは『やまや』と言うお店。
ここ、なんでもビックリするくらい安くて超お気に入りです(*^-^*)
定番のトマトの缶詰もいつもここでGET!
ご近所にあったらぜひオススメですよ〜♪

よく買うのが缶詰類とスパイス。
今回はめずらしく豆の缶詰を買ってみました。
4種類の豆(赤インゲン、ヒヨコ豆、ライ豆、白インゲン)が入った400gの少し大きめの缶詰がなんと1個100円!
これは「買い」だわ!
お試しお試し(* ̄m ̄)うほほっ
チリビーンズやベイクドビーンズ…
こういうお豆の料理って色々ありそうだけど、
豆と言えば、今の季節はやっぱり豆ご飯でしょ〜!
「あれはグリーンピースだってば!ヾ(^o^;) オイオイ 」と
誰かから突っ込みが入りそうなくらい
かな〜り無理矢理な発想?(^▽^;)アハ
でもこれが結構おいしかったんですよ〜♪
バターとスパイスの風味をちょっぴり活かした洋風ピラフってところでしょうか。
サッと炒めて炊飯器でポン!です(笑)
ランチならミニサラダを添えるだけで充分なご飯に出来上がりました(*^-^*)


「ビーンズライス」
【材料】
3〜4人分
お米2カップ
ビーンズMIX缶詰1個(正味240g)
たまねぎ1/2個(スライス)
しめじ1/2パック
ミンチ肉牛又は合い挽き100g
ニンニクスライス3〜4枚
サラダ油大さじ1
バター10g(約大さじ1)
水400cc(2カップ)
コンソメの素1個
カレーパウダー小さじ1
クレイジーソルト小さじ2(なければ自然塩)
黒胡椒少々
豆缶は水を切っておく。
お米は洗い(できれば炊く30分前に)ざるに上げて水気を切っておく。
【作り方】
1. 【炒める】
  フライパンにサラダ油とバターを熱しニンニクを炒める。
  香りが出たらミンチとたまねぎを炒め、しんなりしたら米を加えて炒める。
  (油が回って透明感が出たらOK)
2. 【炊く】
  炊飯器に炒めたお米としめじ、豆を入れ、スープと調味料を加えてよく混ぜスイッチオン♪
  炊けたら混ぜて器に盛ってできあがり!
  彩りにパセリなどを散らせば綺麗ですよ(^-^)

このお豆、うっすら塩味が付いてました。
味付けはクレイジーソルトを使ったけど、なければ自然塩(海の塩など)で大丈夫です。
(精製塩を使う場合は控えめの量でお試し下さいね)
自然塩を使う場合、もしセロリソルト、オレガノ、タイムなどがあれば、
ひとつまみ加えると風味が増します(*^-^*)
カレーパウダーを小さじ1杯入れたのが良かったみたいです。
カレーの味はしないけど、なんとなく香ばしいようなスパイシーな香りがしてGOOD!
家族達は「カレー粉入ってるよ」って言うまで気が付きませんでした(笑)
缶詰のMIXビーンズが無くても、もちろんグリーンピースでも美味しくできると思います。
色んなお豆でぜひお試し下さいね♪
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