簡単!手作りレンジソーセージ


先日作ったハンバーググラタンで、「これをソーセージにして!」と言う娘のリクエストから
作りましたよ〜ソーセージ(^-^)v
でも、ちょっと手を抜いて、レンジでチン♪の即でき版です(^▽^;)ハハハ
ある程度レンジ加熱してから、余熱を利用して火を通すと、
蒸して作ったときのフワフワ感には負けるけど、
思っている以上に柔らかくできました♪
これ、火を全然使わないから、ハンバーグよりも楽にできるし
普段に作るには十分じゃないかな?
この日は娘と2人の晩ご飯。
何かかけたほうがいいかなぁ…と悩んでいたら
娘「ソーセージには、やっぱりマスタードでしょう!( ^ー゚)♪」
あ、その存在を忘れてた!(・∀・)
これがまたソーセージにも付け合わせのキャベツソテーにも、
よく合うんだなぁ (*´д`*)ハフン♪
今回は、中のトロ〜リチーズが楽しめるように、
スライスせずに一人1個ずつ器に盛りました。
ちょっとしたメインの1品になって、おもてなしにも使えそうです。
気軽にチン♪してみてくださいね!
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「手作りレンジソーセージ」
【材料】
3人分
豚ミンチ肉300g程度
塩(粗塩)小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4、又はガーリックパウダー適量
ブラックペッパー適量
セージ、タイム(各ドライ粉末)少々
白ワイン又は日本酒大さじ1
砂糖小さじ1/3
溶き卵1個分
プロセスチーズ30g(細切りにして3等分)
【作り方】
1.【種を作る】
  ボウルにミンチ肉と塩コショウ、ハーブ類、白ワイン、おろしにんにくを入れ、
  粘りが出るまでしっかり手でこねる。
  粘りが出たら溶き卵を加え、更によくこねてひとまとめにし、
  等分しておく。

2.【包む】
ラップを広げ、中央より手前に種を置き、
15cmx5cm程度の長方形に伸ばす。
中央にチーズを置き、手前からラップを持ち上げながら
巻き寿司の要領で筒状に巻く。
ラップの端を折り込んでクルクルと巻いておく。



3.【レンジ加熱する】
  ソーセージを耐熱容器に並べ、
  3本→3分半、2本→3分、1本→2分半 レンジ加熱する。
  取り出したらすぐにアルミホイルを被せ、そのまま3分ほど待つ。
  器に付け合わせ野菜を添え、ソーセージを盛ったらできあがり。

レンジは機種によってビミョーに違いがありますから、
加熱時間は目安にしてくださいね。
全体にぶくぶく煮えて、肉汁が出始める程度でOKです。
とりあえずは一度チン♪してみてくださいね(^-^)
余熱待ちの間に、肉汁がたくさん出て来たら、
捨てずにスープなんかに入れて使うとおいしいですよ〜
どうぞお試しあれ!
一緒にいただいたのは、たまごトマトシチュー。
そろそろこういう温かいおかずが嬉しいですよね〜♪

娘「今度はこれをチョリソーで頼むわ!(・∀・)ノ」
あのぉ言うのは簡単なんですけど(-_-;)
娘「じゃあ、私が作る!」
いや、それもどうかと(^▽^;)
(放っておいたらどんなモノができあがるか…w)
どう返事をしたらいいか悩む母でありました(笑)
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