牛照り丼


最近、ダーリンは帰りが遅く、娘も忙しくて
私一人ご飯が多いんですよ
一人だから作るのも楽?
いえいえ、みんな遅く帰って来ても
「ごはんある〜?」と、しっかり食べてくれるんですよね。
嬉しいような困るような、なんだかビミョーな気持ち(笑)
ま、映画を観ながらマイペースでゆっくり食べられるって言うのは
お一人様の特権ですから。
いつもよりリラックスしてる事は間違いありません(^▽^;)
今回は、我が家では珍しく牛肉の登場です。
なにせ、盆と正月くらいしか食べないもんなぁ
これはお盆の部になるのかな?(笑)
まだまだ暑い日が続くので、ガッツリ系の丼にしてみました。
牛丼ではなくて、照り焼き風の味付けなので牛照り丼です。
お醤油甘辛系の味に、豆板醤をプラスしたので、
ピリ辛が食欲増進!
キャベツをしっかり目に炒めたのがおいしかったなぁ (*´д`*)ハフン♪
牛肉以外のお肉でも作れますから、ぜひお試しくださいね!
おいしそう〜♪と思ってくださったら
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「牛照り丼」
【材料】
3人分
牛肉200g程度
キャベツ1/8個(一口大に切る)
刻みネギ適宜
サラダ油大さじ1
日本酒大さじ1
みりん大さじ1
醬油大さじ1・1/2
砂糖大さじ1/2〜1
豆板醤小さじ1/2〜1
ご飯適量
【作り方】
1.【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤を炒める。
  牛肉を炒め、火が通ったらキャベツも加えて炒める。
  調味料で味を調え、汁気が少なくなるまで絡める。
  器にご飯を盛り、具を乗せてネギを散らしたらできあがり。

豆板醤はお好みで加えてください。
丼じゃなくても、おかずとしていただけますから、
キノコや他の野菜をプラスしてみてくださいね。

お一人様ごはんは、前回の焼き大根&椎茸
お吸い物の簡単ごはんでした。
バランスが取れていて、洗い物が少ないっていうのがなにより(笑)
でもやっぱり、誰か一緒に食べて
「おいしいね〜♪」って言ってほしかったな。
言いますっ!と立候補してくださる方は(笑)
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