春の香り♪イチゴのソース

 
いただき物の美味しいいちご、そのままで堪能したけれど
イチゴって2〜3日中に食べなくちゃ傷んでしまいます。
最後の1パックはソースにする事にしました。
ダーリンは「え、煮ちゃうの?もったいな〜い」って言ってたけれど、
ソースにすると日持ちもして、美味しいイチゴが長〜く味わえるんですから!
超簡単で色々使えるソースは便利です(*^-^*)
しょっちゅう作ってる方もきっといらっしゃるでしょう?
お家で作るのはやっぱり味も香りも最高ですよね♪
でも長〜く味わうのはチト無理かも…?(笑)

「春の香り♪イチゴのソース」
【材料】
イチゴ1パック分
イチゴ1パック(約300g程度)
砂糖大さじ3〜4杯(お好みで)
レモン汁小さじ1
キルシュ又はラムやブランデーなど小さじ1
イチゴは洗ってヘタを取る。
【作り方】
1. 【イチゴを潰す】
  ミキサーかフードプロセッサーでイチゴを荒く潰す。
  (裏ごしてもOKです)
2. 【煮る】
  鍋に砂糖とイチゴを入れ、レモン汁を加えて5〜10分ほど煮ます。
  冷めたら好みでキルシュやラムを入れて出来上がり!
 
イチゴを煮ると、幸せ〜♪な甘い香りが部屋中に漂います (*´д`*)ハフン♪ 
このソース、とりあえずヨーグルトにかけて食べてみました。
ンまいっ!!味も香りも最高〜♪
そして翌日はパンケーキにかけて。

…ほら〜
アイスにかけて、それからスコーンにも…って思ってたけど、
やっぱりそこまで届かなかったわ(-_-;)
でも、イチゴの季節はまだまだこれから。
もう1回作るぞ〜!

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