新里芋と夏野菜のトマト煮


ダーリン、無事検査が終わって、
今日はめでたく退院…の予定だったんですが……
昨日の夕方電話があって、少し延びる事になりました(^-^;)
ダーリン「退院が延びたよ〜(- -;)」
ai「えぇぇ( ̄ロ ̄lll) もしかしてまた手術? 明日?明後日?」
ダーリン「いや、もう終わった。」
え、えぇぇぇえ〜Σ゚ ゚щ( ロ щ)???
いったいどうなってんの〜?と思ったら、
以前治療した時に、気になる部分がもう1カ所あったらしいんですよね。
一度に2カ所は負担がかかるので、1カ所のみの治療だったのでした。
そこを今回「ここ、ついでに治療しときますね〜」って言うノリで(笑)
検査ついでに治療したらしいです(^-^;)
(ちなみに、今回は前回とは違う病院です。)
心臓の血管に管を入れて広げたわけですが、
なんというか…
虫歯を抜く感覚?(笑)
私としては「もうちょっと早く言ってよね(^-^;)」って言う感じ。
治療後は点滴をして、腕を固定されて数時間安静にと言う事で、
彼は夕方まで動けなかったらしいです。
深刻な気分が無いのは良いのか悪いのか(汗)
とりあえず、日曜日には退院できるらしいです(ホッ)
検査だけだから来なくて良いよ。と言われてたけど、
そうもいかなくなっちゃたので(^▽^;)
今日はこれから着替えなんかを持って病院へ行ってきます!
さてその前に、昨日の続きだ〜!(・∀・)ノ
チキンチーズロールの付け合わせ、トマト煮のレシピです。
瑞々しい新里芋と夏野菜色々。
じっくり蒸し煮するので、野菜の旨味がしっかり出ておいしいの♪
これだけで食べてもいけるけど、
チキンやオムレツなんかと一緒にいただくと
美味しさが倍増するような気がします。
パスタを添えてもいいかな?
お好みにアレンジして食べてみてくださいね(^-^)

人気blogランキングへ。  Blog ranking

「新里芋と夏野菜のトマト煮」
【材料】
3人分
新里芋6〜7個(一口大に切る)
タマネギ1/2個(櫛形に切る)
セロリ1本(斜め切り)
パプリカ赤、黄各1/4個(乱切り)
しめじ1パック
グリーンアスパラ1束(3つに切る)
オリーブ油大さじ1
白ワイン50cc
基本のトマトソース1カップ(200cc)
塩こしょう
基本のトマトソースの作り方はこちらです。
【作り方】
  
1.【炒める】
  フライパンにオリーブ油を熱し、まずタマネギをしっかりと炒める。
  しんなりしたら、他の野菜とキノコを加えて炒め、
  白ワインを廻し入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮します。

2.【煮る】
  一旦火を強めてトマトソースを加えて一煮立ちさせたら、
  再び蓋をして里芋が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
  塩コショウで味を調えたらできあがり。

これ、基本のトマトソースを使うので、色々調味料を入れなくても
複雑な味に仕上がって美味でした♪
味を見て、酸味が強かったら隠し味にお砂糖を少〜し加えてみてください。
最後の最後においしくできあがればOKです(‘∇^d)

この日一緒にいただいたのは、
温泉玉子を乗せた、ホットドレッシングサラダ。
これ、おいしいんですよ〜 (*´д`*)ハフン♪
どなたにも美味しく食べていただける、
私のおすすめサラダです。
今回は水菜とタマネギに
ベビーリーフをミックスしていただきました。
材料があったら、こちらもぜひお試しくださいね!
みなさん、ポチッと応援ありがとうございます!
またランクが上がって大感激しておりますっ(T^T)
これで1週間は頑張れるな♪
…って、1週間だけかぃ!? みじかっ(笑)
さて、これからがんばって病院へ行ってきます!
ダーリンがどんな顔をするかチョット楽しみ〜(^▽^)♪
行ってらっしゃ〜い!と、今日も
Blog ranking ←ポチッとして行ってくださったらうれしいです。
応援どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。



お得なオイシックスのお試しセットとのコラボ販売をどうぞ!
詳しい内容とご購入は→こちら←から。
期間限定です。この機会をぜひお見逃しなく( ^ー゚)♪

(Visited 1 times, 1 visits today)