揚げしゃぶ


冷凍してあったしゃぶしゃぶ用のお肉、
先日冷しゃぶサラダにしたばっかりだったので、今回は揚げてみました。
野菜も一緒に素揚げして、大根下ろしをたっぷりと♪
素揚げにすると野菜が美味しくいただけますね(^-^)
衣が無い分、野菜の味がしっかり味わえるみたいです。
そして何よりも油を吸わないのでヘルシーですよね。
ツユは、我が家で常備している便利ツユにポン酢を少しブレンドしました。
これがなかなかイケます♪
ほどほどにサッパリして美味でした。

「揚げしゃぶ」
【材料】
3人分
しゃぶしゃぶ用薄切り肉250g程度
舞茸などきのこ1パック
三度豆1パック
大根下ろし適宜
青ネギ少々
便利つゆ大さじ4※
ポン酢大さじ2
※便利つゆは、ダシ200ccにみりん80cc、醤油80ccを加えて一煮立ちさせたものです。
調味料を合わせてツユを作っておく。
【作り方】
1. 【揚げる】
  野菜、きのこ、お肉の順に揚げていく。
2. 【盛りつけ】
  器に盛りつけ、上にたっぷりと大根下ろしとツユをかけて召し上がれ♪ 
  

ボリュームのあるおかずですが、超簡単♪
衣を付けたりする手間がないので即出来上がり〜デス。
豚肉を使うとスタミナも付いて夏バテ予防にオススメです。
便利ツユ、本当に便利!そのまんまの名前ですが(笑)
ポン酢はものによって味や濃さが違います。
(我が家で使っているのは少しあっさりしたタイプのものです)
一般的なポン酢を使う場合は、少しダシ汁で割ってみてくださいね。
ENJOY!!

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