娘とコラボ


晩ご飯は何がいい?と聞くと、ずっと「カレー!」と言っていた娘。
一緒にスーパーにお買い物に行ったら、インスタントカレーの売り場で立ち止まり、
「誰も作ってくれないから作ろうかなぁ(´〜`;) 」と一言。
とうとう決意したみたいです(笑)
しかし、カレーの種類ってすごいですよね〜!
たくさんあってビックリです。
その中で彼女が選んだのは、ジャ◯カレープライムっていうカレー。
これ、従来のものよりも油脂分が50%少ないそうで、
これならマシでしょう?と、一応私とダーリン(自分にも?)に
気遣いしてくれたみたい。
まぁ彼女がカレーを作るのは年に1回のことだから(笑)
任せるよ〜!ということになりました。
彼女がカレー、私はサラダ担当です(^-^)v
私も娘も、カレーに入ったジャガイモが少し苦手なので、
カレーの具はタマネギと人参、そして牛肉のみ。
隠し味として加えたのは、飴色たまねぎとベイリーフでした。
娘「ね、他になんか入れようか?チョコレートとか…」
母「今回はやめとこうよ(^-^;)そういうのは
   インスタントじゃないカレーの時に入れた方が良いと思うよ。」
だって、箱の裏を見てみたら、ココアやチーズも入ってる(!)
ヘタに入れると味のバランスが悪くなるような気がしたのよね。
いつも使っているカレー粉ならまだしも、初めて試すカレー粉だから
とりあえずは味見と言う事で、あまりひねらずに
ストレート(?)で食べることになりました。


じゃ〜ん♪インスタントで失礼(笑)
パクッと食べて「おいしい〜♪お肉も柔らかいよ〜(*^-^*)」と、娘ご満悦。

これね、作り方は説明どおりじゃなくて、母の指示に従ってもらったのです。
カレー用の牛肉を使ったから(一口大の四角いヤツね!)
最初にタマネギと牛肉を炒めて水を入れたら、とりあえず20分煮て、
その次に人参を入れて10分煮ろ!と言うミッションであります(笑)
そして一旦火を止めてカレー粉を入れたら、弱火で10分煮る。
煮込み用の牛肉は、30分以上煮ないと硬いのよね(^-^;)


そして母が作ったサラダはサラダニソワーズ(ニース風サラダ)でありました。
これ、今月のお料理教室用の試作でもあります(^-^;)
お引っ越しがまだまだ先になりそうなので、間際で申し訳ないですが、
少しの期間だけ募集を開始しようかと、只今検討中です。
メニューはマカロニグラタンをメインに、フレンチにしようかな〜と思ってます。
詳しくはまた後日お知らせしますね(^-^)
サラダは、カレーに足りないお野菜も補給できるようにと
ジャガイモやツナも入ってボリューム満天♪
色合いもなんとなく春っぽくて、好きなんですよね(*^-^*)
自家製ツナで作るともっとおいしいのよ〜( ^ー゚)♪


残ったカレーは、翌日のランチに焼きカレーにしていただきました。
チーズがミョ〜ン♪タマゴがトロ〜♪で最高! (*´д`*)ハフン♪
娘は「私はカレーうどんがいい!」と、またまた自分で作ってました。
もしかして、勢いづいて来たのかな?
亀さん級の速度ではありますが(笑)
少しずつ、少しずつ、前へ進んでるみたいです(*^-^*)

 


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