和風ガドガド&ちょこっとお願い


野菜いっぱい食べてますか〜?
寒くなると、どうしても冷たいサラダは敬遠してしまいますよね。
今回は、温かくて、しかもおかずになるサラダです(^-^)
以前インドネシアのお料理で『ガドガド』っていうのを
ご紹介しましたが、その和風版。
まぁ温かい野菜や厚揚げに、味噌をぶっかけたもの
と言えば分かりやすいでしょうか(笑)
本場のガドガドはピーナッツが入ります。
←今回は、それと風味が似た練り胡麻を使いました(^-^)
味噌ベースのドレッシングと思っていただいたらいいかも。
ちょっぴりにんにくも入ってパンチがあるので、
野菜もパクパク食べられますよ〜♪
冬こそ野菜をたくさん食べて風邪知らず!
忙しい年末はこれで乗り切りましょう!!



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「和風ガドガド」
【材料】
3人分
厚揚げ1パック(1cmのスライス)
大豆もやし1パック
ブロッコリー1/4株(一口大に切る)
ゆでたまご2個
じゃがいも大1個(1cmのスライス)
『味噌ドレッシング』
合わせ味噌大さじ2
みりん大さじ1
砂糖(上白糖)大さじ1/2
練り胡麻大さじ1
おろしにんにく小さじ1/3
湯大さじ1〜2
【作り方】
  
1.【ドレッシングを作る】
  はじめにみりんを20秒ほどレンジ加熱し、アルコール分を飛ばす。
  みりんが温かいうちに他の調味料とよく混ぜ、
  最後にお湯を少し足しながら、お好みの緩さに伸ばせば出来上がり。

2.【湯でる】
  厚揚げ以外の材料は全て茹でます。
  モヤシは塩(レシピ外)を少し入れて5分ほど茹で、
  他はゆで卵を茹でる時に時間差で鍋に入れ、一緒に茹でます。
  (ゆで卵は12分以上、ジャガイモは7〜8分、ブロッコリーは2〜3分)

3.【焼く】
  野菜を茹でる間に厚揚げを焼きます。
  フライパンやグリルパンで焦げ目が付くまでカリッと焼けばOK!
  茹で上がった野菜と厚揚げを器に盛り、
  熱々のうちに味噌ドレッシングを添えて召し上がれ〜♪

味噌味だと、茹でただけの野菜もご飯に良く合うんですよ〜♪
使う味噌によって甘みが違ってくるので、
甘さはお砂糖で調節してみてくださいね。
あと、やっぱり温かい方がおいしいと思うので、
食べる時に野菜が冷めてしまったら、チン♪して温めてからどうぞ。
これ、厚揚げがおいしくて、
ハフハフ言いながらおいしくいただきました。
厚揚げだけでもいいんだけど、ついでに野菜もいっぱい食べられれば
ヘルシーだし豪華だし言う事無しですよね(^-^)v
1皿でバランスもいいから、ダイエットをしてる方にもおすすめですよ〜
がっつりと食べてみてくださいね!
【お願い】
私から、みなさんへちょこっとお願いがあります。
知り合いの方で、息子さんが心臓の難病で余命わずか…
助かるためにはドイツで心臓移植をするしか手が無くて、
そのための資金支援を求めている方がいます。
息子さんはまだ17歳。
飲む水も制限されたぎりぎりの状態です。
お母さんの「おいしいものをお腹いっぱい食べさせてあげたい…」
と言う言葉を聞いて、私も何かしてあげられたらなぁと
今回ここに書かせていただきました。
支援活動のためのHPは→こちらから。
見ていただいたら分かると思いますが、決して怪しいHPではありません。
ほんの気持ちで結構ですので、どうぞご協力をお願い致します。
あ、こういうのは人それぞれですから強制ではありませんし、
ブログにURLをペタッと貼っていただくだけでもかまいません。
小さな力が集まって大きなパワーになりますように!
お願いばっかりで申し訳ないですが(^-^;)
こちらもよろしくお願いします。
今日も ←ポチッと一押しよろしくですm(_ _)m
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