味噌バターまぜご飯


冷凍したご飯が少し溜まってしまって、どうしようかな〜と思った時に、
思い出したのが鮭のちゃんちゃん焼きでハマった味噌バター味。
ちょっと試してみたくて、今回は混ぜご飯でトライしてみました。
具は鶏ミンチと蓮根や人参、彩りにグリーンピースを入れました。
蓮根はみじん切りじゃなくて、シャキシャキと歯触りが良いように
少し大きめにしたんですよね。
ダーリン「このご飯、アゴが疲れるよねぇ(^-^;)」
むふふふ (* ̄m ̄)
実は、いつもご飯をガサガサとよく噛まないで食べてしまうダーリン。
それを防止するために、少し大きめに切ったのでした。
思惑ど〜り!!(笑)
ご飯の早食いは肥満の元よ〜
そしてご飯ものには繊維質たっぷりがお約束。
よく噛んで、ゆっくり食べれば満足感も大です( ^ー゚)♪
今日はお代わりOKよ〜!
ダーリン「うほほ〜ぃ♪」
単純だなぁ(笑)
実は、かさがあるから、2杯食べても
いつもとご飯の量はあんまり変わらないんですけどね(^▽^;)

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「味噌バターまぜご飯」
【材料】
ごはん2〜3合分
鶏ミンチ肉150g
蓮根150g(一口大に薄切り)
人参50g(細切り〜小さく切る)
冷凍グリーンピース1/4カップ(50cc分)
サラダ油大さじ1
バター大さじ1(約8〜10g程度)
『合わせ調味料』
日本酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ2
合わせ味噌大さじ1
砂糖(粗糖)小さじ1
ご飯が冷たい場合は、レンジ加熱して熱々にしておく。
【作り方】
  
1.【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、まずミンチ肉を炒める。
  ポロポロにほぐれて火が通ったら、蓮根と人参を加えてさらに炒める。
  油がまわったらグリーンピースも加え、合わせ調味料を回し入れ
  汁気が無くなる程度に炒める。

2.【混ぜる】
  熱々のごはんに具とちぎったバターを加え、
  よく混ぜ合わせたらできあがり。

バターは炒める時ではなくて、後から混ぜる時に加えます。
少しの量で香りが良いし、ご飯に艶が出て美味しそうに仕上がるんですよね。
具は、そのまま食べるには少し濃いかな?って言うくらいが
混ぜご飯にはピッタリ。
味噌とバターのコクが美味しかったですよ〜 (*´д`*)ハフン♪
あ、冷凍ご飯を使う場合は、
バターがしっかり溶けるくらいにチン♪してくださいね。
さて、今日はこれから実家に別れを告げに行ってきます!
なんだか寂しいような、でも新しいお家が楽しみなような…
ちょっとビミョ〜(^-^;)
長い歴史を刻んだ家に「お疲れさま」と言ってあげようと思います。
aiai@cafe THE SHOP、少しずつ準備が進んでおりますよ〜
またまたチラッと作品公開です(^-^)
こういう感じが好き!って言うのがあったら
教えてくださいね!

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