即でき!ジャガイモと枝豆のバタぽん炒め


チャチャッとできる、時間の無い時にはうれしい1品。
ジャガイモと枝豆を炒めてみました。
バターとポン酢の香りがほんのり♪
さっぱりしててなかなかいけるんですよ(*^-^*)
じゃがいもは火を通し過ぎると歯触りが悪くなるので
シャキシャキ感が残るようにサッと炒めるだけでOK!
ほんの2〜3分で出来てしまうおかずです。
枝豆もそろそろ最終ですね。
今回使った枝豆は、「茶豆」って言う種類です。
普通の枝豆よりも時期が遅いみたい。
茹でていると、独特な香りがあるんですよね。
う〜ん、なんだろ??
エビを茹でてる時の匂いと似てるような…
娘「おかあさ〜ん、ポップコーン作ってる?」
おぉ!それそれ(笑)
なんとなくポップコーンを作ってる時の香りと似てる!
匂いに釣られてやってきた娘。
枝豆だと知って少しがっかり(笑)
(でもしっかりつまんでったw)
味も普通の枝豆とは少し違うんですよね。
パンチがあって美味しかったですよ(*^-^*)v
どうぞお試しあれ!

人気blogランキングへ。  ←ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

「ジャガイモと枝豆のバタぽん炒め」
【材料】
3人分
じゃがいも2個(せん切り)
(ゆで)枝豆1/2袋分
サラダ油大さじ1
バター大さじ1/2
塩(粗塩)少々
ポン酢大さじ1
枝豆のおいしい茹で方はこちら
ジャガイモは切ってから暫く水にさらし、
ザルに上げて水気を切っておく。
【作り方】
  
1.【炒める】
  フライパンにサラダ油とバターを熱し、ジャガイモを炒める。
  少し透明感が出てきたら枝豆を加え、軽く塩を振ります。
  最後にポン酢をまわし入れ、チャチャッと混ぜればできあがり。

うわ〜3行で終わっちゃったじゃないの(笑)
ポン酢はものによって酸味や塩気が違うので、
濃いめをお使いの方は量を控えめに。
みりんを少し加えてまろやか味にしてもおいしいと思います。
そうそう、前回の自家製ツナ!
これならどうだ〜!って言う感じで(笑)
ちょっと主役っぽく、前菜風にしていただいたんですよ。

野菜には塩を振りかけてツナのオイルをタラ〜リ。
ハーブ&ガーリックの香りがレストランの1品風でした(‘∇^d)
白ワインにもピッタリですよ〜♪
で、ジャガイモ!(笑)
この日はチキン南蛮と一緒にいただいております。
鶏肉とタルタルソースの組み合わせ、時々ムショーに食べたくなるのよね(^-^;)
さっぱりとまったりのコラボがたまりませんっ!
我が家でこれを食べた人は、必ずニコニコ顔で帰って行きます(*^-^*)
ヨーグルト入りのタルタル、ぜひ作ってみてくださいね。

さ〜て、台風がどんどこ近づいてきてますねぇ(汗)
大阪はただいまドンヨリとしたお天気。
夕方からは本格的に雨らしいです。
また洗濯物溜まっちゃうなぁ(´〜`;)
みなさんもどうぞお気をつけて!
いつも応援ありがとうございます!
みなさんの応援が励みになっています。
今日も ←ポチッと一押し、
応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)
人気blogランキングに参加しています。

(Visited 1 times, 1 visits today)