冷めてもフワフワ♪抹茶白玉


怪我の功名?瓢箪から駒??
偶然からできた大成功って嬉しいですよね〜!
この白玉は私には大発見でした。
棚から白玉!(笑)
数日前から親不知が痛い娘。
歯医者さんで抜いて貰うまで「モグモグ」ができず、
流動食か、柔らかい物しか食べられません。
大好きなおかずも食べられなくて、
チーズ蒸しパンを小さくちぎって、泣きながらお箸で口の中に押し込む始末(^-^;)
私たちと同じ物が食べられないので、せめてデザートは
と、大好きな白玉を作ってあげた。
白玉粉はちょうど3人分くらい。さてこねようか!
…と思ったら、お水をたくさん入れすぎてしまいました〜(x_x;)
粉を継ぎ足すにしても、もう無い〜(/_<。) 白玉粉ってお米の粉だったよなぁ…じゃあ上新粉入れてもOK? ちょうど家にあった上新粉を継ぎ足してみる。 そしてできあがった白玉。 な、なんとっ!フワンフワンではありませんか〜! 普通、白玉粉だけで作って水に取って冷ますと、 ツルッとしてるけれど少し硬い感じになります。 それが冷たくなってもフンワリしたまんま! 娘のリクエストで彼女は抹茶&練乳、私とダーリンは抹茶&あずきでいただきました。 美味しい〜〜〜(*´д`*)ハフン♪ 娘の鼻の穴MAXですっ!(美味しいと鼻の穴が広がるらしい(笑)) 親不知の痛さも忘れてるみたい(笑) この夏はコレね!!( ̄ー ̄)ニヤリ

「冷めてもフワフワ♪抹茶白玉」
3人分
白玉粉70g
上新粉30g
水100cc
抹茶適宜
粒あん適宜
練乳適宜
鍋に湯を沸かし、ボールに氷水を用意する。
【作り方】
1. 【こねる】
  ボールに白玉粉と上新粉を合わせ、水を注いで良くこねる。
2. 【茹でる】
  沸騰しているお湯に丸めた白玉粉を入れ、浮き上がって1〜2分茹でたらすくい上げ
  冷水に取って冷ます。
  器に盛って粒あんや抹茶を散らしてできあがり!

抹茶練乳

  
私は知らなかったんだけど、上新粉を入れて柔らかくする方法って元々あるらしいです。
上新粉はパンを焼くときに使ってたんですが、
いや〜お家にあって良かった!
なんか得したみたいでウレシィ〜(* ̄m ̄)ムフフ
夏場はかき氷と一緒にフワフワの白玉が食べられるし。
みたらしだんごもいいな♪
ちょっとこれからの楽しみが増えました(*^-^*)

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