久しぶりのロコモコ・照り焼きバージョン

aiai@cafe160510

過ごしやすい季節になってきたから
初夏の香りも取り入れて作ったある日のメニューです。

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久しぶりにハンバーグを作ったので、
ワンプレートに盛り付けてロコモコ風に。

味付けは、我が家で常備している甘辛ダレを使用。
肉汁がジュワッと出はじめる頃にお肉に回しかけて絡めるだけ。
これで和風グレイビーのできあがり〜♪

ご飯を盛り付けたプレートにハンバーグを盛り付けたら
ソースがごはんに染み込んでいって
至極の美味しさ(*´д`*)ハフン♪
目玉焼きは忘れずにね!

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タレに使ったソースは、名古屋風手羽先唐揚げなんかでも使っているもの。
先月のレッスンでは、キムチチャーハンに隠し味として使いましたが、
作ってみたい方はこちらを参考にトライしてみてくださいね。

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一緒にいただいたのは、自家製バジルペーストを加えたポテトサラダ。
バジルの爽やかな香りって、初夏のイメージがしますよね〜(*^-^*)
ドレッシングに混ぜたり、何かに乗っけたり…
我が家的には、パスタに使うよりもおかずの風味付けに使う方が多いかな。

レッスンでも使うから、今年はすでに2個(保存瓶に)作ったけど、
さぁて、何個まで行くかな〜?

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キノコとカリフラワーが入ったスープ。
色が少々黒いのは(汗)
飴色に炒めた玉ねぎが入ってるから。
冷凍してあったのを使いました。

タレやソースなんかは、数日は日持ちするので、
作り置きしておくと、大掃除でぐったりした時でも楽々ごはんが作れます(笑)

あ、そうそう。
すぐに使い切るかどうかわからない時は、迷わず冷凍しちゃった方が良いと思うけど、
冷凍する時は後で使う時のことを考えてね( ^ー゚)♪

ソースやタレ、ペーストなんかは(カレーも同じく)
ジップ袋に入れてから、薄く薄くおせんべい状にしてから凍らせます。
できれば、使う時にパキンと割れるくらいの
数ミリぐらいの厚さがベスト。
薄いと解凍も早いし、破片に割れたらそのままソープにポイっと入れられるし。
忙しくてお料理できない〜!っていう方にこそぜひおすすめです。
一度試してみてね(*^-^*)v

 

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