串揚げで一杯♪


涼しくなって、揚げ物も作りやすくなりましたよね〜(^-^)
久しぶりに串揚げの晩ご飯を楽しみました。
もちろん泡も一緒にプハ〜っとね♪
だって、入院したら暫く飲めませんもの〜(^▽^;)ハハハ
私が入院して一番困るのは、やっぱりうちの家族達でしょうね。
掃除や洗濯はまだしも、誰がご飯を作るかが一番問題みたいで、
ダーリンは「お腹減ったらなんか買って食べるから…」と、あまりやる気は無いみたい(^-^;)
というか、何をどう作ったら良いか、全然分からないらしい。
まぁ仕事をしながらご飯の事を考えるのはストレスには違いありません。
でも…仕事をしている主婦はみんなやってるのよ〜(*-ω-)(-ω-*)ネー
娘「お父さんは当てにならないから私がやる!」
Σ(゚д゚;) ヌオォ!言ったね?とうとう言ったね?
その言葉を何年待ったか!!
。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。くぅ〜 娘「ただし、自分の分は自分で…と言う事で、お父さんの面倒まで見れないかも(^▽^;)」 あら(^-^;) まぁ大人なんだから、そのへんはお互いに協力しあって 仲よくやっていただきたいと思う。 とりあえず、晩ご飯の時にはよく手伝ってくれるようになった娘。 この日も串揚げを作るのに、串を打つところから手伝ってくれました。 冷蔵庫に残っていたピーマンを使おうと、衣を付けていたら… 娘「何にも詰まってないピーマンってアリ??普通ミンチとか詰まってるもんでしょう(´〜`;) 」 だってミンチの買い置きが無いんだもん( ̄o ̄;)ボソッ うっそ〜テンション下がる〜!と言われながらも耐える母(笑)
今回の串揚げは、ピーマン、エビ、里芋、うずらタマゴ、春巻きでありました。
(春巻きは、ダーリンが買って来た非常用の市販品(冷凍)です)
その中で、ダントツにおいしいと思ったのはうずらたまごだったんですよね。
生のうずらたまごを茹でてから揚げたんですが、娘と一緒に「おいしい!!」とハモるほど。
市販の水煮のうずらとは全然違うのです。
ふんわりプリッと柔らかくて、ちゃんとたまごの味がするんですよ〜(*^-^*)
里芋は、茹でてから皮を剥き(手で剥けます)それから衣を付けます。
これも外はカリッと、中はふんわりもっちりでおいしかったなぁ♪
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そしてサラダは娘担当。
胡麻マヨと、具だくさんラー油を添えたスティック野菜です。

娘「ちょっとアーティスティックに盛ってみた(* ̄‥ ̄*)=3」
なかなかやるじゃん!と、ヨイショを忘れない母でありました(笑)
2度でも3度でも好きなだけ付けてね!と(笑)
ソースはウスターと中濃の2種類を用意。
女二人でがっつりといただきました。
あ〜幸せ♪
また明日も飲もうっと!(笑)

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