一つのお鍋で!カレークリームペンネ


先日作ったエビのカレークリームソース、パスタを入れたら美味しいだろうなぁ
と言う事で、さっそくランチに作ってみました♪
具は春キャベツと鶏ハム。
それと、ブロッコリーにプチトマトをチョコンとトッピングして彩りよく(^-^)
これ、フライパンとかの出番は無し!全部一つのお鍋で済んじゃうんです。
洗い物が少なくって手間いらず(^▽^;)ハハハ
なるべく早く片付けちゃいたいランチにはうってつけのメニューです。
冷蔵庫の残り野菜でおいしくできるんですよ〜♪
う〜ん、ベシャメルソースって便利!o(*≧∀≦)o

「カレークリームペンネ」
【材料】
2人分
ペンネなどお好みのパスタ160g程度
キャベツ適宜(小さめのざく切り)
鶏ハム又は市販のハム適宜(サイコロ状に切る)
ブロッコリー少々(小房に切る)
プチトマト(あれば)3〜4個
ベシャメルソース(ホワイトソース)150cc程度
カレー粉(カレーパウダー)小さじ2
牛乳大さじ2
塩コショウ
鶏ハムの作り方はこちらです。
ベシャメルソースの作り方はこちらです。
【作り方】
  
1. 【茹でる】
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れて(海水くらいの塩っぱさに)
  パスタを規定時間茹でます。
  残り2分くらいになったらキャベツとブロッコリーを投入。
  色よく茹だったらザルに上げます。

2. 【仕上げ】
  同じ鍋にベシャメルソースとカレー粉を入れ、
  牛乳で固さを調節して、温めながら塩こしょうで味を整えます。
  沸騰して来たら野菜とパスタを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。


あぁぁカレーの香りって、食欲をそそりますよね〜 (*´д`*)ハフン♪
反射的にお腹がぐぅ〜です(笑)
そうそう、今回のベシャメルソースは作ってから5日目のものだったんですが
密封容器に入れて、表面にピッタリラップを貼って冷蔵庫に入れておくと
冷凍しなくてもこれくらいは大丈夫なようです。
でも…長く置けば置くほど味は落ちて行くと思うので(^-^;)
なるべく早く使い切るのにこした事はありませんよね。
もし冷蔵庫に生クリームがあれば、牛乳の半分を生クリームにすると
コクが出てさらに美味しく出来上がるのでやってみてくださいね(*^-^*)
カレーの風味とミルキーな味、それにキャベツの甘みがよく合っておいしくいただきました。
もちろん、鶏ハムはソーセージや他のハムでOKですし、
ベシャメルソースは市販のソースでOKです。
お料理に決まりはありません(^-^)
たまにハズレはあるかもしれないけど(笑)
まぁそれも上達への道ですよね。
自由な発想で作ってみてくださいね(‘∇^d)

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