レンジ酒蒸し豆腐


もう、超超かんたん!チン♪したらできあがりの1品です。
でもおいしいの〜 (*´д`*)ハフン♪
ダー「へぇ〜酒蒸ししたのかぁ 昆布からいい味出てるね!」
でしょう〜!(*´艸`*)
実は、以前釣りのお裾分けでお魚をいただいた時に、
アラは昆布とお酒でチン♪するとおいしいよ!と聞いて、
試してみたらコレが美味♪
他のものでもきっとおいしいに違いない!と、今回はお豆腐で試してみました。
ちょっと湯豆腐風のオツな味。
冷や奴はチョッと寒いし、湯豆腐を少しだけ食べたいな〜って言う時や、
一人暮らしの方には少量だけ作れるのでお手軽です。
ダー「なんや〜チン♪しただけかぁ ( ̄o ̄;)ボソッ」
あっ、「なんや」とは失礼なっ!!
言わなきゃよかった…_| ̄|○il||l

「レンジ酒蒸し豆腐」
【材料】
3人分
絹ごし豆腐適宜
ダシ昆布5cm程度が一人分
酒小さじ2が一人分
刻みネギ適宜
ポン酢又はレモン醤油など
ゆず七味、ゆず唐辛子、紅葉下ろしなどお好みで
【作り方】
  
1. 【レンジ加熱する】
  器に昆布を敷きます。
  上に一口大に切ったお豆腐を乗せ、お酒をふりかけてふんわりラップ。
  約2分ほどレンジ加熱したらできあがり。


加熱時間はレンジの機種やお豆腐の量で加減してください。
刻みネギをたっぷり乗せて、お好みの薬味で召し上がってくださいね。
我が家はゆず七味を振りました。
昆布からいいダシが出るので、ポン酢やお醤油は気持ち抑えめの量が美味しいです。
(昆布から塩気が出ます)
加熱するとお酒のアルコール分が飛んでお酒の旨味だけが残るので、
お子様が食べても大丈夫ですよ(^-^)
自然の旨味、たっぷり味わってくださいね♪

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