マッシュルームフライ


大袋入りマッシュルームを買ってから、マッシュルームにハマりっぱなし(^-^;)
私のマッシュルーム料理を見て、思わず串カツ屋さんでマッシュルームをたくさん食べてしまった
という書き込みをいただいて(笑)
私は逆に串カツが食べたくなって作ってしまいました(^▽^;)
こういうのって連鎖反応しませんか?(笑)
マッシュルームを串に刺して揚げただけだけど、
じゅわ〜っとジューシーで美味なんですよね♪
グリーンアスパラも一緒に揚げていただきました。
その日は留守で食べられなかった娘。
「マッシュルームのフライ食べられなかったよぉ〜もう1回作って〜!」
とダダをこねられたので(^-^;)イクツダヨッ!
次の日も作るはめに…

同じ物を食べるのがイヤなので、
次の日は椎茸やポテトのベーコン巻きなんかと一緒にいただきました。
ソースは中濃ソースとツナマヨソースです。
ツナマヨソースはたまごと春キャベツのサラダに使った残りなんですが
コレ、なかなかおいしいんですよ(^-^)



「マッシュルームフライ」
【材料】
3人分
マッシュルーム1/2パック
椎茸3枚
ベーコン1〜2枚(縦横に切って4等分する)
じゃがいも2個(太めのスティック状に切る)
塩コショウ
小麦粉
溶き卵
パン粉
『ツナマヨソース』
ツナ缶80g入り(ノンオイルのスープタイプ)1個
マヨネーズ大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
ケチャップ大さじ1
レモン汁小さじ1
塩胡椒少々
ソースはすべての材料をミキサーかハンディミキサーなどで
滑らかになるまで撹拌しておきます。
【作り方】
1. 【下ごしらえ】
  ポテトは少し固めに茹でるかレンジ加熱します。
  (柔らかいとくずれます(^-^;))
  軽く塩コショウしてからベーコンで巻き、串に刺します。
  マッシュルームはそのまま、椎茸は一口大に切って同じく串に刺し
  小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けておきます。

  
2. 【揚げる】
  きつね色に色よく揚げて、お好みでソースをかけて召し上がれ♪

揚げたての熱々をアフアフ言いながらいただくのは最高♪
もう少し種類を増やして、串カツ屋さんごっこも楽しいですよね(^-^)
意外なもの(?)を揚げて、闇串系もおもしろいかも(笑)

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