マグロの和風ポキ


我が家の食卓にはあんまり登場しない生魚。
ダーリンがあんまり好きじゃなくて、お酒も飲まないし、
年に数回程度しかいただく機会がありません(^-^;)
私、結構好きなんだけどなぁ
ダーリン、マグロを漬けにした丼なんかは食べてくれるので、
今回はオクラやワカメと一緒にポキ風にしてみました。
ポキは以前に登場してますが、ハワイのローカルフードで、
マグロを韓国風に塩とごま油で和えたもの。
シンプルだけど、ごま油の香りで魚の臭みも消えて、
サラダ感覚で食べられるですよ〜
おいしいんだなぁこれが!(^-^)d
オクラが入ると、ネバネバ感がなんとなく山かけ風で、
でも長芋よりも粘りは抑えめなので食べやすいのよね。
もっと粘りがあったほうが良い方は、
オクラを刻むかすり下ろしてもいいかもしれません。
お酒のおつまみにもピッタリなので1度お試しくださいね(^-^)v

おいしそう〜♪と思ってくださったら、
↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

「マグロの和風ポキ」
【材料】
3人分
マグロ200g程度(2cm角くらいに切る)
生わかめ少々
オクラ3〜4本
ごま油大さじ1
塩(粗塩)小さじ4/1〜1/3
醤油小さじ1
炒りごま小さじ1
糸切り唐辛子適宜(彩り用)
【作り方】
  
1.【下ごしらえ】
  ワカメは、塩をしてある場合はサッと洗い流し、
  水に3〜4分漬けて塩抜きしてから湯通しし、細かく切っておく。
  オクラはサッと色よく茹でてから小口切りにする。

2.【和える】
  ボウルに塩と醤油、ごま油を入れて混ぜ、
  マグロとオクラ、ワカメ、炒りごまを加えてよく和える。
  器に盛り、糸切り唐辛子をトッピングしたらできあがり。

マグロは冊でなくても、切り落としなんかで充分です。
お安いのを利用して、おいしく食べてくださいね。
この日に一緒にいただいたのは、
前回の春雨の和風サラダゴーヤーチャンプルーなどなど。
ゴーヤーは久しぶりだったなぁ
夏のものというイメージがあるけど、
最近は1年中入手できますよね。
バテないようにしなきゃな〜と思って食べた甲斐あってか、
今日は3月最終のお料理教室が無事終了しました。
みなさんお疲れさま!
また来月もしっかり頑張ります(^-^)v
さて、これからダーリンと
ちょっとデートに出かけて来ます♪
行ってらっしゃ〜い!と(笑)
今日も ←ポチッと一押し、
応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)
人気blogランキングに参加しています。

(Visited 1 times, 1 visits today)