ポーチドエッグ


朝ご飯はベーコンエッグとブロッコリーのソテーにしょうか…
いや、待て待て。
同じ材料で、もうちょっと美味しそうなのができそうな気が…
お湯を沸かすのに余計に時間がかかるけど
味も見た目もいい感じにできあがりました。
ポーチドエッグ、最後の晩餐で私が食べたいメニューです(笑)

「ポーチドエッグ」
【材料】
2人分
タマゴ2個
ブロッコリー1/2房
ベーコン2枚(細切り)
塩胡椒少々
サラダオイル小さじ1
粉チース少々
酢少々
ブロッコリーは小房に切って茹でておく。
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を熱し、
ベーコンとブロッコリーを炒めて塩胡椒しておく。
2. 鍋に湯を沸騰させてお酢をちょろっと入れ、
お箸かお玉でグルグルかき混ぜて渦巻き(水流)を作る。
水流の中央にそっとタマゴを割り入れる。
お箸で丸くなるように(と、唱えながら(笑))まとめて
2分くらい茹でる。
(ビミョーに黄身が固まってる方がよかったら3分)
3. お皿にブロッコリーを盛り、上に穴あきおたまか
網じゃくしですくったポーチドエッグを乗せる。
好みで粉チーズをパラパラして出来上がり〜!

温泉タマゴも好きですがちょっと時間がかかりますよね。
ポーチドエッグはお手軽なので朝ご飯にはおすすめです。
タマゴをくずして野菜に絡めて食べると最高♪
トローリとした黄身がたまりません!(> あぁぁもう死んでもいいかも(笑)
タマゴラヴァーばんさ〜い♪

人気blogランキングに参加しています。
黄身はトロっとしてなくちゃダメ!って言う方はガンガンクリックしてやってくださいね(^-^)

(Visited 1 times, 1 visits today)