ポトフ風スープ


朝ご飯やお休みの日のブランチによく作るスープです。
ちょっとボリュームがあって体もポカポカ♪
寒くなるとスープが恋しくなりますよね。
ごくフツーのコンソメスープなんですが(^-^;)スミマセン
カレー粉入れたり、トマトソースを加えてみたり
具が変わるとアレンジも広がりますよ。

「ポトフ風スープ」
【材料】
3人分
粗挽きソーセージ3本
ジャガイモ2個
タマネギ1/2個
人参1/3本
キャベツ少々
ベーコン1枚(細切り)
サラダ油少々
コンソメスープの素
水適量
野菜は一口大に切っておく
【作り方】
1. 鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、
タマネギ、人参、他の野菜を順にサッと炒める。
2. 水をヒタヒタに注ぎ、コンソメの素を入れ
途中ソーセージも加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
3. 最後に塩胡椒して味を整えて出来上がりです!
一緒に写真に写っているのは
「ヒヨコのブランチ 巣ごもりタマゴ」です。
遊び心を添えて召し上がれ♪

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