ベイクド新じゃが


そろそろ春の食材が色々並び始めましたね〜♪
うどやふきのとうに並んで、大阪では若ごぼう(葉ごぼう)も!
そして新キャベツや新じゃが…と、頭に『新』の付く物も色々とお目見え。
ワタクシ、この『新』のつくものに弱いのよ(笑)
ピチピチしてて甘みも強くて、その時にしか味わえない味。
今買わなくてどうするの?って思ってしまうのよね(^▽^;)
瑞々しい新じゃがをGETしたので、早速新じゃが料理〜♪
またこれがコロンと小さくて可愛いんだなぁ(笑)
お料理すると、ホクホクと言うよりもしっとりした感じになって、
ジャガイモのホックリ感がちょっと苦手な私は新じゃがの大ファンなの。
今回は「とりあえずはシンプルなのがいい!」と言うダーリンからのリクエストで、
サイドディッシュ的な簡単な1品です。
おなじみのお料理だけど、味の染みにくい新じゃがを美味しく食べるために、
ベーコンの旨味やコンソメの風味をプラスしました(^-^)
パスタのお供やお酒のおつまみなんかにいいかも♪
新じゃがを見つけたらぜひお試しくださいね!

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「ベイクド新ジャガ」
【材料】
3人分
新じゃが3〜4個(300g程度)
ベーコン1枚(みじん切り)
塩コショウ
粉末コンソメ少々
タイム、バジル、オレガノなどお好みのハーブ適宜
オリーブ油大さじ1/2
粉チーズ、溶けるチーズなど適量
オーブンを使う場合は220度に予熱しておく。
【作り方】
  
1.【下ごしらえ】
  新じゃがはタワシなどで周りの土を奇麗に洗い、くし切りにする。
  耐熱容器に並べてお水をチョロッと入れ、ラップをして5分ほどレンジ加熱しておく。

2.【焼く】
  水気を切ったジャガイモを再び耐熱皿に並べ、
  塩コショウ、コンソメ、ハーブを振りかけてベーコンを散らす。
  オリーブ油を回しかけてチーズを乗せ、オーブントースターかオーブンで
  焦げ目が付くまで5分程度焼いてできあがり。

コンソメは、マギーの化学調味料無添加コンソメを愛用してます。
野菜コンソメやチキンコンソメなんかもあるから、用途によって使い分けてます。
なんといっても細かい粉末なので、使いやすいんですよね♪
(注:マギーの回し者ではございませんw)
しっかり味が良い方は多めに振りかけて、コンソメパンチ味もおすすめよ(笑)
チーズは粉チーズ、溶けるチーズ、又は両方乗せてもOK!
お好みで調節してみてくださいね(^-^)
コレ、我が家はサラダとパスタのお供でいただきました。
「甘いね〜♪」と、ダーリンとハモってしまうほど、
甘みのある新じゃがでおいしかったですよ(*^-^*)v
さて、残りの半分は煮物かな?
また春のメニューを色々考えなくっちゃ!
あー忙しい(笑)

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