フジッリのアラビアータ


アラビアータ、簡単で美味しいのにまだレシピを書いてませんでしたー!(><)
ペペロンチーノがシンプルでおいしい究極のパスタなら、
トマトソースのパスタではこれが究極かな(^-^)
ピリッと辛くてシンプルで、トマトソースの旨味がストレートに味わえます。
実は、今回は一人ご飯だったので、簡単に済まそうと思ってコレになったのでした(^▽^;)アハ
唐辛子を1本入れただけなのに

辛〜!
炎炎炎炎>(◇´* ))))..ブオォー!!..(((( *`◇)<炎炎炎炎
唐辛子って、産地や種類で辛さにものすごく差がありますよね〜!
辛いの結構好きなんですよ。でも今日使ったのは辛かった!
たぶん京都産の唐辛子だったと思うけど、いやぁ〜毛穴全開でした(汗)
カプサイシン効果抜群だわ〜(*´艸`*)
育毛にも効果抜群らしいですね。
カプサイシンと大豆タンパクを一緒に摂る実験で、8割ぐらいの人に効果があったとか。
中にはカツラがいらなくなった人もいたらしいですよ。
今度はダーリンにも作ってあげようと思います(笑)
あ、ヅラは付けておりませんので〜(まだ(笑))

「フジッリのアラビアータ」
【材料】
3人分
パスタ(フジッリ又はペンネ)240g
にんにくスライス5〜6枚
唐辛子2〜3本(お好みの量で)
オリーブ油大さじ2
基本のトマトソース約200cc
塩コショウ少々
基本のトマトソースのレシピはこちらを見てくださいね。
【作り方】
  
1. 【パスタを茹でる】
  鍋に湯を沸かし塩を入れ(分量外)パスタを説明書き通りの時間茹でます。
2. 【仕上げ】
  パスタが茹で上がる3〜4分前になったら、
  フライパンにオリーブ油とニンニク、唐辛子を入れてから火にかけます。
  ニンニクの香りが出て来たらトマトソースを加え、一煮立ちしたら
  茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
  器に盛ってできあがり。


フジッリは「糸巻き」って言う意味の名前を持つ、
ねじれたカタチのショートパスタです。
我が家アラビアータはペンネ(ペン先のようなパスタ)で作る事が多いですが、
フジッリもソースが絡みやすくて、さっぱり味のソースには向いてるみたいです(^-^)
これとトロトロタマゴのサラダと、エビのソテーの晩ご飯でした。
今日もごちそうさま〜♪

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