ピザグラタン

これからの季節はオーブン料理が大活躍。
グツグツ焼けたグラタンが、目の前に置かれただけでココロもあったか〜♪
幸せ気分100%ですよね(^^)
トマトソースと野菜をいっぱい使ったピザグラタン、
フーフーしながらいかが?


「ピザグラタン」
【材料】
2人分
卵2個
ピーマン4個(細切り)
三度豆4〜5本(斜め細切り)
しめじ1/2パック
粗挽きソーセージ4本(斜め細切り)
オリーブオイル少量
塩、胡椒少々
酒又は白ワイン小さじ1
トマトソース60cc
粉チーズ、溶けるチーズ
オーブンを220度に暖めておく。
オーブンが無い方は、オーブントースターでもOKです。
基本のトマトソースの作り方はこちら。
【作り方】
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを炒め、
野菜とキノコも入れて炒める。
2. 軽く塩&胡椒し、酒又は白ワインを振りかけ、蒸すように炒める。
3. 具をグラタン用の耐熱皿に入れ、真ん中を少しくぼませ
卵を落とす。

こんな感じに…

4. 具の上にトマトソースをかける(一人分は大さじ2くらい)
溶けるチーズ、粉チーズを振りかけ、予熱しておいたオーブンで10分ほど焼きます。
5. 焦げ目が付き、卵の上部がうっすら白くなれば出来上がり!
オーブントースターを使う場合は、普通のグラタンの要領で焼き、
途中焦げそうな時は上にアルミホイルなどを被せてくださいね。

これ、今日のMYランチでした。
ガーリックトーストにすごくよく合います。
トーストに具を乗せてパクリ!ウマ━(・∀・)━!!
ぜひ一度やってみてください。
ピーマンはパプリカ(赤、黄ピーマン)を混ぜると、
彩りもよく甘みが増しておいしくなります。
大きな器にいっぱい作って、みんなで分けて食べても楽しいかもしれませんね。

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