ネギオイルで♪ツナとキノコのパスタ


先日エビに使ったネギオイル、お昼のチャーハンに使おうと思ったら、
なんとご飯が無い〜(´〜`;)
すでに頭はネギオイルモードになっていたので、なんとかこれを使ってやろうと(笑)
今回はパスタに挑戦!
よくよく考えたら、中華風のパスタはまだ作ったことがないではありませんか。
もしかして外れるかも〜(汗)
と思いつつ作ってみたら、これが結構おいしいの!
アタリ〜( ̄ー ̄)ニヤリ
イタリア人の方には怒られるかもしれないけど(^-^;)
おいしいからヨシとしてください!

「ツナとキノコのネギオイルパスタ」
【材料】
2人分
パスタ約160g
ツナ缶(ノンオイルタイプ)80g入り1缶
シメジ1/2 パック
えのき1/2パック
タマネギ1/4個(スライス)
塩胡椒
酒大さじ1
サラダ油大さじ1
白髪ネギ少々(トッピング用)
『ネギオイル』
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
白ネギみじん切り大さじ1
ツナ缶のスープ(全部)
醤油大さじ1
オイスターソース小さじ1
ネギオイルは最初に材料を全て合わせておきます。
【作り方】
  
1. 【パスタを茹でる】
  鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、
  使うパスタの茹で方に従って時間通りに茹でる。

2. 【具を炒める】
  パスタが茹で上がる5分くらい前になったら、
  フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、タマネギ、キノコの順に炒める。
  軽く塩胡椒し、お酒を振りかけて材料がしんなりしたらツナを加える。

3. 【仕上げ】
  茹で上がったパスタを具のフライパンに加えてよく混ぜ、
  仕上げにネギオイルを回し入れる。
  ササッと混ぜたらできあがり。
  器に盛って、白髪ネギをトッピングして召し上がれ〜♪


我が家はノンオイルタイプのツナ缶を愛用しています。
このスープがすごくイイ味を出してくれるんですよね!
おかげで美味しく仕上がりました(^-^)
今回は我が家の都合で(笑)リングィーネを使いましたが、
もちろん中華麺やおうどんでもOKです。
少し唐辛子を入れてピリ辛にしても美味しいと思います。
ランチやお休みの日のブランチにぜひどうぞ♪

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