ニラ焼きそば


「焼きそばが食べたいなぁ」
ダーリンにリクエストされて、お休みの日のお昼には久しぶりのやきそば。
男の人って、こってり濃いめの味のもが好きな方って多いですよね(^-^)
これも男性の胃袋をグッと掴むメニューの1つかな?(笑)
今回は繊維質たっぷりの「ニラ焼きそば」です。
もやしも入れたらよかったんだけれど、
実はイマイチもやしが…なワタシ(ボソ)
妊婦の時にイマイチになってしまいました(^-^;)ニオイガネ
栄養のバランスのためにはぜひ入れて下さいね!


チュルルンっとね♪

「ニラ焼きそば」
【材料】
2人分
麺2玉
ニラ1束(5cm幅に切る)
豚ミンチ又は豚肉(細切り)150g
ネギ1本(みじん切り大さじ1、あとは斜めスライス)
生姜スライス3〜4枚
サラダ油大さじ3
塩胡椒少々
『合わせ調味料』
醤油大さじ3
オイスターソース小さじ1
水大さじ2
麺は水にサッとくぐらせてほぐしておく。
調味料は前もって合わせておく。
【作り方】
1. 【具を炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、ネギのみじん切りと生姜を炒める。
  香りが立ったら豚肉を炒め、火が通ったら軽く塩胡椒しておく。

2. 【味付け】
  ソバとネギを加えてほぐしながら炒め、ほぐれたらニラを加える。
  ニラがしんなりしたら、合わせ調味料を回し入れてよく混ぜ合わせてできあがり。


麺は乾麺を使いました。これ、最近お気に入りなんです(^-^)
茹でるのに少しだけ時間がかかるけど、使いたいときに使いたいだけ。
しかもコシがあってつるりと美味しい♪
ちょっとやめられません!
輸入食材店の「やまや」で購入しています。
近所にあるよ!って言う方にはぜひオススメですよ〜♪
で、焼きそば!
う〜ん、ビールが欲しくなっちゃうような味です(笑)
一緒にキムチ入りのスープを作ったので今回はピリ辛にはしませんでした。
でもやっぱり少し唐辛子を入れて、ピリッと辛い方が美味しかっただろうなぁ
ちょっと後悔(^-^;)
今度は晩ご飯に食べてみたいな。
もちろんビールと♪(*´艸`*)

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