トマトとたまごの前菜風・ディルソース


今回は、ディル(生ハーブ)を使った1品のご紹介です。
これ、買うとパッケージには「魚料理や卵料理に最適!」なんて書いてあります。
買った事無いわ〜って言う方は、
某ハンバーガーやさんのフィレ◯フィッシュを思い出していただくと早いかな?
あれも一応魚料理よね(^-^;)
あのハンバーガーから漂って来る香りがディルの香りです。
チョンと添えると存在感があるので、
私は魚料理に限らず、結構乗せまくり(笑)
そのまま添えたり、ちぎって混ぜたり…
と言うわけで、今回は刻んだのがドレッシングに入っております。
←このふさふさしたのがディルですよ〜
針みたいに細い葉がたくさん付いています。
ただ混ぜるだけ〜の簡単ドレッシングですが(汗)
ハーブが入るだけで「お!」って言う味になるから不思議。
このドレッシング、何に合うかなぁと、
思わず右脳が暴走してしまいそうになります(私だけか?w)


材料はトマトとたまごのみ!
って、音だけ聞くとちょっと寂しげ?(^▽^;)
しか〜し!材料がたくさん無くても、
それなりにおしゃれな感じに仕上げてくれるのがハーブのチカラ!
丁寧に並べて、トロリとソース風にドレッシングをかけて、
ハーブを一房ポン♪と置けば、ちょっとした前菜風の一皿ができあがります。
おもてなしのもう1品にもおすすめですよ〜(*^-^*)v
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「トマトとたまごの前菜風・ディルソース」
【材料】
3人分
トマト大1個(5mm程度のスライス)
ゆで卵2個(スライス)
『ディルソース』
マヨネーズ大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
塩コショウ少々
ディル2〜3房
【作り方】
1.【ソースを作る】
  ディルは葉の部分をちぎり、適度に細かく切る。
  調味料を全て合わせ、ディルも加えてよく混ぜ合わせたらできあがり。

2.【盛りつけ】
器にトマトと卵を交互にスライドさせながら並べる。
ソースを添えて完成。



シンプルな1品は素材が物を言います。
なのでおもてなし用に作る時は、
ちょっと奮発してフルーツトマトなんかで作ると
「う〜ん!o(*≧∀≦)o」とうなる美味しさに出来上がりますよ( ^ー゚)♪
それと、こういう1品は、
ちょっと主張がある個性的なお皿に盛るとパッと見栄えがするんですよね。
変わった形のお皿をお持ちなら使い時です!
ここぞと言うときには活躍させてみてくださいね。

後ろに写っている1品はまた次回ご紹介しますね。
どうぞお楽しみに!
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