デミ風ソースで♪揚げじゃがとトロトロオムライス


ダーリンが出かけるついでにお買い物をしてきてくれると言うので、
切れてたジャガイモとタマネギを遠慮無く頼んだ(笑)
ダーリン「見て!可愛い新じゃが買ってきたよ〜」
え(^▽^;)
又超小粒のじゃがいもを発見したもんだ(笑)
それって新じゃがじゃなくて、種類の小さいジャガイモですけど…
しかも皮を剥くのにいつもの3倍は時間かかりそうなんですけど〜_| ̄|○il||l
まぁせっかく買ってきてくれたんだし、嬉そうにしているので
言葉はゴクンと飲み込んでおきました(笑)
ジャガイモは切らずにそのまま揚げて、
前日に作って残ってたワインデミ風ソースをかけていただきました。
ソースはこれまたその前日に作った
スパニッシュライスが残ってたので、
トロトロオムライスを食べようと作ったのでした。
←中にはこれが入ってます
ケチャップライスじゃなくて、
ゴロンとブラックオリーブが出てきたりします。
普通のオムライスとは又違った味でおいしいんですよ〜♪
ご飯があっさりしてるので、
デミ風ソースがよく合うんです(^-^)



ワインデミ風ソースの作り方はこちらを参照してくださいね。
前回は豚肉とタマネギが入ってましたが、
今回はお肉を入れずにマッシュルームがたくさん入っています。
シメジでもおいしいと思いますよ(‘∇^d)
そうそう、揚げじゃが!
←なんだか見た感じがたこ焼きみたいで(^-^;)
味よりもそっちの方がウケたよう(笑)
パセリ振ったら青のりみたいで良かったかしら?(●´艸`)ププ



「揚げじゃがのワインデミ風ソース」
【材料】
3〜4人分
じゃがいも適宜
サラダ油(揚げ用)
塩少々
ワインデミ風ソース200cc
ゆで卵、ブロッコリーなど(付け合わせ用)
ワインデミ風ソースのレシピはこちらです。
小さいジャガイモはそのままで、大きいものは櫛形に切る。
少し水にさらしてからザルに上げ、水気をよく切っておきます。
【作り方】
  
1. 【ジャガイモを茹でる】
  レンジ加熱でOKです。
  耐熱容器に入れて水を少し入れ、ふんわりラップで4〜5分加熱します。

2. 【揚げる】
  揚げ油か、フライパンにたっぷりめの油で
  色よくなるまで揚げてから油を切り、軽く塩を振っておきます。

3. 【仕上げ】
  ソースが冷たい場合は暖めておきます。
  器にジャガイモを盛り、食べる直前にソースをたっぷりかけ、
  よく絡ませて召し上がれ♪


一口サイズのジャガイモ、おいしかったです(剥くのは大変だったけど(笑))
これに溶けるチーズをたっぷり乗せてもよさそうです。
生クリームがあったので少し垂らしてみました。
ジャガイモとこのソース、相性バッチリです♪
ホームパーティーなんかの時にはウケそうですよね(^-^)
お休み中にホームパーティーをする予定の方にはオススメです!

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