タラのフィレオフライ


最近なかなか繋がらなかったり、画像が読み込めなかったりという
不具合が続いてるようで申し訳ありません。
明後日にはメンテナンスがあるそうなので、
それが終わればサクサク動くようになる…はずです(^-^;)
(お願いしますよ〜exblogさん!)
又ご迷惑をおかけするかもしれませんが、もう暫く我慢してやってくださいね。
さて、気を取り直して今日のレシピです(^-^)
このタルタルソース、ディルがたっぷり入ってます。
これを入れると、某ハンバーガー屋さんのアレそっくりな風味になるんですよね(^-^;)
以前鮭をディルの入ったソースで食べた時に、
あれ?これはどこかで食べた事のあるような…と思って、
ふと思いだしたのがフィレオフィッシュ。
あのタルタルソースに入ってるんですよ〜
それ以来、あの味と同じになるのか、タラで1度作ってみたかったんです(笑)
お味はもちろんこちらの方が上でした(失礼)
ゆで卵やタマネギ、ピクルスをたっぷりと入れた
手作りタルタルソースはやっぱり最高です♪
ヨーグルトを入れるとカロリーダウン↓でさっぱり感アップ↑
晩ご飯だったのでパンには挟まなかったけど、
バンズに挟めばとびきり美味しいフィレオフィッュができただろうなぁ


「タラのフィレオフライ」
【材料】
3人分
タラの切り身3切れ
薄力粉、パン粉適宜
たまご1個
塩コショウ
サラダ油(揚げ用)
レタス、グリーンアスパラ、トマト、レモンなどお好みで(付け合わせ用)
『タルタルソース』
ゆで卵1個(みじん切り)
ピクルスみじん切り大さじ1〜2
タマネギみじん切り大さじ2
マヨネーズ大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ1
塩コショウ少々
ディル1房分
【作り方】
  
1. 【タルタルソースを作る】
  ディルは葉の部分をちぎり、少し刻んでおきます。
  材料を全てボウルに入れよくまぜあわせておきます。

2. 【タラを揚げる】
  タラの水気をペーパータオルで拭き取り、
  軽く塩コショウを振ってから小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け
  170度くらいに熱した油で色よく揚げます。
  器に盛り付け、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

某ハンバーガー屋さん、ここ数年行っておりませんが(^-^;)
メニューを見たら、エビやチキンのフィレオもあるんですね!
アイディアをいただくのもいいかも(またまた失礼)
お好きなもので試してみて下さいね(^-^)
ちなみに、ディルが手に入らない時は、
パセリのみじん切りを入れると彩りも良くなるのでオススメです。
余ったら、スライスしたトマトにかけたり、サンドイッチのソースにしたり、
意外と活躍してくれるんですよ(*^-^*)


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