スロッピージョー


今回は、いつもとちょっと気分を変えて、
パンにミートソースを挟んだ、スロッピージョーをいただきました。
こういうのって、パン好きダーリンの大好物メニューなんですよね(*^-^*)
これ、アメリカのダイナーみたいなところへ行くとメニューにあったりするんですが、
大抵ハンバーガーバンズにミートソースが
ドカッと乗っかってるか、挟んであって(ちょっと引くくらいw)
食べると必ずボトボトこぼれてしまうのがお約束(?)
こぼれる様子がスロッピー(だらしない)なので
スロッピージョーと呼ばれる所以だとか。
最初にやっちまったのがジョーさんだったのかしら?(笑)
我が家は常時スロッピーなのが約一名いるので←ダーリン
ハンバーガーバンズじゃなくて、ホットドッグ用のパンを使いました。
いや〜、買いに行ったらバンズが売ってなかっただけなんですけどね(^▽^;)ゞ
でも、辺り一面にミートソースをまき散らされたら後が大変なので(汗)
これでヨシと言う事にしといた(笑)
ミートソースは、うちにあったミンチ肉が豚ミンチだったので、
え〜い、それなら大豆を加えてポークビーンズ風にしてしまえ!と、
少しヘルシーさもプラスしたものになりました。
ミンチ肉だけよりも、飽きずに食べられてよかったみたい(^-^)v
お味はイタリアンのミートソースよりは、少〜し甘めです。
溢れるくらいにいっぱい挟んで、スロッピーにどうぞ!

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「スロッピージョー」
【材料】
3〜4人分
牛、豚、又は合い挽きミンチ肉200g〜250g
タマネギ中1個(みじん切り)
セロリ小1本(みじん切り)
にんにくみじん切り小さじ1
さらだ油大さじ1
バター小さじ1
水煮大豆100g〜150g程度
トマト水煮缶400g入り1缶(イタリア種)
ベイリーフ(月桂樹の葉)1枚
粉末コンソメ1/2包
クレイジーソルト小さじ1又は塩(粗塩)小さじ1/2
ケチャップ大さじ1
黒コショウ
カレー粉ひとつまみ
砂糖小さじ1/2〜1(必要な場合)
ハンバーガーバンズ又はドッグ用パンなど適量
【作り方】
  
1.【炒める】
  鍋にサラダ油とバターを熱し、タマネギとセロリを炒める。
  (しんなりするまでしっかり5分は炒めます。)
  ミンチ肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

2.【煮る】
  水煮トマトを手で握りつぶしながら加え、ベイリーフも加えて
  弱火にして6〜7分煮る。
  水気が少なくなって来たら、コンソメと大豆を加えて更に5分程度煮る。
  仕上げにクレイジーソルト(又は塩)とケチャップ、
  黒コショウ、カレー粉ひとつまみを加え、
  味を見て酸味が強ければ砂糖を隠し味に加えて調える。
  水気が飛んでトロリとした状態になったらできあがり。
  できれば一旦冷まして味を染ませ、再度温めると完璧です!
  お好みのパンに挟んで召し上がれ〜

一緒にいただいたのは、これまたダーリンの大好物♪
色んな野菜を混ぜるのがおいしいコブ・サラダでした。
やっぱり野菜をたくさん食べなきゃね!
こういう晩ご飯の時にはピッタリなサラダなんですよ〜(*^-^*)

パンはドッグ用にして大正解でした。
いつも必ずこぼすダーリンが、全然こぼさない!
よ〜く見てると、パンの切り目を開いて、
その内側を軽く凹ましたりしてるではありませんか!
ai「何やってんの??」
ダーリン「こうすると、具の治まりがいいやん(*^-^*)v」
w( ̄△ ̄;)wおおっ! なるほどぉ〜!!
いつもこぼしても平気そうな顔してるけど(笑)
やっぱり気を使ってるのね。
…と、彼のテーブル周りを見てみたら、
コブサラダが思いっきり散らばっていたのでした_| ̄|○il||l
こぼしたら悪いと言うよりも、
好きな物だから、こぼすともったいないと思ったのね?(^▽^;)
「うちの子のケロヨンのエプロン、もういらないからあげるよ!」
っていう方いませんか?(笑)

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