スペードのサラダ


元旦は1日中おせちで過ごしました。
二日目にして我が家はすでに脱おせちです。早っ!
濃いめの味付けの野菜にも飽きて、生野菜が食べたい!
と、シンプルなサラダを作りました。
並べただけなんですけどね(^-^;)
家族に「中華料理みたい」って言われました。
す、するどい!(゚∀゚;))
以前、シンガポールに行った時、四川料理店で
スペード部分にエビのチリソースがのって出てきました。

「スペードのサラダ」
【材料】
3人分
キュウリ1本
トマト1/2個
ゆで卵、ブロッコリー、レタスなどお好みで。
トマトの薔薇の作り方はこちら

【作り方】
1. キュウリはへたの部分を5cmほど切り落とし、縦半分に切る。
切る向きに注意して(左右対称になるように)斜めに薄くスライスする。
2. そっとお皿に移し、少しずつずらしてスペードの形にする。
切り落としたへたは縦半分に切り、写真のように上部半分を削ぐ。
野菜を並べて出来上がり!

作り方を書くほどの事もないんですけどね(^-^;)スミマセン
お正月ですから、見た目も変わったサラダの方がいいかな〜と(笑)
逆さまにするとハートの形になります。
ハート好きな方はぜひトライしてください。
タマゴは黄身をマヨネーズとあえて
星形の絞り口で絞り出すと、ちょっとオードブル風になります。
お好みのドレッシングで召し上がれ♪

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