シネマプラッター


ここ数日一人ご飯が続きます(^-^;)
実は前回のカリカリごぼうと鶏の甘辛いため、実際に私が食べたのは少しだけで、
ブログにアップした分は翌日にダーリンが食べたんです。
一人ご飯って面倒ですよね〜。
でも、今回は大好きな映画を観るためにちょっと頑張りました!
と言っても、冷蔵庫の中のお掃除もかねてだから、おかずもバラバラ(汗)
グラタンの横にチクワの磯辺揚げなんてあったりします(突っ込まないでね〜(笑))
でもこれ好物なんですよね♪
あとでゆっくりできると思ったら、結構がんばれるものです(^-^)
テレビの前に陣取って、ワインを呑みながらゆっくりマッタリ映画を楽しみましたよ〜♪
あ〜幸せ〜(*´д`*)ハフン♪
がんばった甲斐があった(笑)
カリカリごぼうは前回アップしたので、今回はエッググラタンのレシピをご紹介しますね。

【メニュー】
*カリカリごぼうと鶏肉の甘辛いため
*エッググラタン
*チクワの磯辺揚げ
*薔薇ハムのサラダ
*ご飯


「エッググラタン・シネマプラッターより」
【材料】
1人分
ゆで卵1個
タマネギ少々
しめじ少々
サラダ油大さじ1
白ワイン又は酒大さじ1
塩胡椒少々
※ベシャメルソース(ホワイトソース)70〜80cc
溶けるチーズ適宜
※ベシャメルソースのレシピはこちらです。
タマゴは12分の固ゆでにします。
たまごを上手に茹でるためのレシピはこちらです。
【作り方】
  
1. 【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、しめじとタマネギを炒めます。
  タマネギがしんなりしたら、ワイン(又は酒)をふりかけ、軽く塩胡椒します。
  ベシャメルソースを加えて一煮立ちしたら味を見て、塩胡椒で整えたらOK。

2. 【焼く】
  まず器に作ったソースの半分を注ぎ、
  半分に切ったゆで卵を並べます。
  残ったソースを注いでチーズをトッピング。
  オーブントースターで5分ほど焼いて焦げ目が付けば出来上がり。
  (オーブンを使う場合は200〜220度に予熱しておいてくださいね)

3. 【仕上げ】
  大きめのお皿にお好みのおかずとご飯、グラタンを添えてできあがりです!

やっぱり一人の時にはタマゴですよ〜(でたータマゴラヴァー!)
冷蔵庫に残っていたベシャメルソースが大活躍です(^-^)
これはすぐに出来上がったんですが、今回は何といっても磯辺揚げの衣を作るのが少々面倒でした(^-^;)
だって、チクワ1本だけなんですもの〜
でも一口食べて、やっぱり作ってよかった♪って思ったのは
食欲の秋のせいかしら(笑)
*磯辺揚げの衣は、小麦粉にダシ汁、塩少々、川海苔を入れたものです。

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