サモサ


キーマカレーをいただいた晩、娘の友達が遊びに来たんですよね。
ビールなんか買い込んできたりして、部屋で酒盛りをしようと言う魂胆?(笑)
テーブルにズラッとお料理が並んでるのもいいけど、
部屋でこっそり。みたいなのも修学旅行気分(?)で楽しかったりするのよね(^-^)
あとで『見回り』に行ってやろうかしら(笑)
外で軽くご飯を食べて来たらしいけど、おつまみにサモサを作りました。
お昼に作ったキーマカレーが少し残ってたんですよね。
ダーリン「今日のご飯はなぁに?…揚げ餃子かぁ♪」
えΣ(・ω・ノ)ノ
私の中では「サモサ」だったんだけど〜(汗)
でも食べる側は、美味しかったら
サモサでも揚げ餃子でもどっちでもいっか。
っていうか、こりゃ誰がどう見ても揚げ餃子か?(笑)
←こんな感じの具を包みます。
外はカリッと香ばしく、中はホクホクのカレー♪
これからの季節にはビールのお供にピッタリ!
普通のカレーでも作れますから
リメイク料理にどうぞお試しくださいね!



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「サモサ」
【材料】
約20個分
ジャガイモ2個(さいの目切り)
キーマカレー50cc
塩コショウ
餃子の皮1パック
サラダ油(揚げ用)
付け合わせ用野菜適宜(お好みで)
キーマカレーのレシピはこちらです。
【作り方】
  
1.【下ごしらえ】
  ジャガイモは茹でるかレンジ加熱して火を通しておきます。
  カレーを加えてよく混ぜ、味をみてもの足りなかったら塩コショウします。

2.【包んで揚げる】
  餃子の皮の真ん中に具を乗せ、皮の淵に水を付け
  ひだを寄せて包みます(餃子の要領です)
  180度に熱した油で色よく揚げたらできあがり。
  油を切り、軽く塩を振るか、ケチャップやチャツネを添えて盛りつけます。

具は火が通っているので、皮がきつね色になったらOKです。
揚げたては中が熱いので火傷に気をつけて!
ダーリン「あふっ!あふっ!」(あつ!あつ!と言っておりますw)
ほら〜(笑)
私は猫舌なのでゆっくりといただきました( ^ー゚)♪
カレーって、豚の角煮やソース類と並んで
あとでいっぱい幸せがやって来る料理の1つですよね。
リメイク料理って、時間がかからないのに凝った出来映えになるから大好きです♪
また作ろうっと!(*^-^*)

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