クリームチーズカプレーゼ・バジルドレッシング


本日は、うちのバジルちゃんのデビューであります(*^-^*)
おいしそうに育ったでしょう?
ダーリンが買って来た苗ですが、毎日欠かさず水やりをしているのはワタクシ(-_-;)
買ったあとは何もしないだろうなぁと思ってたけど…予想ど〜り!(笑)
最近娘が「ネコを飼おうよ〜」と私に懇願するんだけど、
たぶんバジルと同じ扱いをされるだろうなぁと却下しております(笑)
彼女、うちの近所のペットショップに居るスコティッシュフォールドにかじりついて
この世にこんなに可愛い生き物がいるのかという顔をして(笑)
「かわい〜♪かわい〜♪(*´ω`*)」と連呼するのです。
娘「ね、飼おうよ〜そんなに高くないし。」
母「やだね(  ̄^ ̄)キッパリ 世話をするのはいったいだぁれ?(笑)」
それに、ダーリンは大の猫嫌いで犬びいき。
彼が「うん」というはずは無いのです。
それは娘も承知のはず…
娘「いいよ〜だ!お父さんが死んだら飼うもん。」
  _, ._
(;゚ Д゚)な、なんちゅう娘や!
母「お父さんが死ぬのを待つよりも、猫好きの旦那さんをみつけて嫁に行ったほうが早くね?」
娘「お、こりゃ一本取られましたなぁ〜」
アホちゃう〜(笑)と二人で爆笑していたら、
側で聞いていたペットショップのおじさんが(●´艸`)プププと吹き出してた(笑)
とにかく、バジル扱いを免れたスコティッシュフォールドは、
その後誰かに買われて行ったみたいです。
やれやれ(笑)
今回は、トマトとモッツァレラチーズの組み合わせでお馴染みの、
カプレーゼをクリームチーズで作ってみました。
なぜって?クリームチーズが余ってたからよ(^▽^;)
持て余してる方がいらしたら、コレおすすめです!
さっぱり&バジルの香りが爽やかでいけますよ〜( ^ー゚)♪
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「クリームチーズカプレーゼ・バジルドレッシング」
【材料】
3人分
トマト大1個(スライス)
クリームチーズ適量
『バジルドレッシング』
生バジル適量(みじん切り)
みりん大さじ1
ワインヴィネガー大さじ1
塩コショウ少々
粉末ガーリック少々
オリーブオイル大さじ1
クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく。
【作り方】
1.【ドレッシングを作る】
  まずみりんを20秒ほどレンジ加熱し、アルコール分を飛ばす(煮切りみりんにする)
  バジル以外の材料を全て混ぜ合わせ、最後にバジルを加えて混ぜる。

2.【盛りつけ】
  器に冷やしたトマトを並べ、ナイフなどを使ってクリームチーズをトッピングする。
  上からバジルドレッシングをたっぷりとかけたらできあがり。

ダーリン「お、これいけるね〜♪摘みたてのバジルの香りも最高!!」
ホント!スーパーに売ってるイマイチのモッツァレラを使うくらいだったら(^-^;)
絶対にこっちの方がおいしい!!
まったりミルキーな味がバジルドレッシングとバッチリ合います(*^-^*)
一緒にいただいたのは、前回のご飯無し焼きカレー。
カレー味にももちろんピッタリ♪
また作ろうっと!

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