キュウリと花わさびの即席漬け


ササッと混ぜたらできあがり〜♪のキュウリの即席漬け。
今まで結構色んなバージョンが登場したなぁ
今回は春らしく、花わさびの便利ダシ漬けと和えてみました。
コレ、大当たり♪
キュウリとわさびの香りって良く合うわ〜!
もう、ポリポリが止まりません(笑)
味付けは塩こんぶのみ。
潔いほどシンプルだけど、じわじわ〜っと塩昆布から溶け出る
お醤油がおいしいのよね。
炒りごまの香ばしさも相まって、箸休め的なおいしい1品になりました(*^-^*)
とりあえずは花わさび漬け、作ってみてくださいね!

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「キュウリと花わさびの即席漬け」
【材料】
3人分
きゅうり2本
塩(粗塩)少々
塩昆布適量
花わさび漬け適量
炒りごま適量
太白ごま油(白締め油)小さじ1
花わさび漬けの作り方はこちら
水気を軽く絞り、粗みじん切りにしておく
【作り方】
  
1.【下ごしらえ】
  キュウリはすりこぎなどで軽く叩き、乱切りにする。
  塩を振って少し置き、しんなりしたら水でサッと洗い流してザルに上げ
  水気を切っておきます。

2.【混ぜる】
  ボウルにキュウリと塩昆布、炒りごまと花わさびを入れて混ぜ、
  太白ごま油を回しかけてよく混ぜる。
  器に盛ったら完成です。

『適量』ばっかりですみません(^-^;)
こんなもんかな〜で大丈夫です。
ぜひご自分の勘を信じて(?)作ってみてくださいね。
この日は、前々回のみぞれ煮
カリカリじゃこと新たまねぎたっぷりのシンプルサラダ、
そして娘の友達が買って来てくれた、おいしいお漬け物などなどと一緒に、
急遽、晩ご飯→飲み会に(笑)
これからはビールがおいしい季節ですよね〜♪(* ̄m ̄)ムフフ
そうそう!この即席漬け、お酒の後のお茶漬けのお供にもピッタリよ!!
どうぞお試しあれ(‘∇^d)

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