オニオンハンバーグ


さて、とうとうXデーがやって来ました!
今回は徹夜しなくても済んだわ(笑)
最後の晩餐(金曜日)は、冷蔵庫にあるもの勢揃い。
ハンバーグと春キャベツのツナマヨソースのメニューでした(*^-^*)
ハンバーグは、また例のボウルに入ってるから
ハンバーグ丼って言った方が良いかな(笑)

春キャベツのサラダは、キャベツが大量消費できる1品(笑)
暖かくなって来たら、ダーリンが必ず「作って!」と言うメニューです。
色合い的にも春っていう感じがするからかなぁ(^-^)
ハンバーグは照り焼き味です。
大きなタマネギが1個余ってたので、え〜い、一緒に食べてしまえ!と(笑)
タマネギに詰め込んでみました。
ご飯と一緒に盛りつけると、タレが染み込んでおいしいのよね (*´д`*)ハフン♪
たまねぎも甘くて、家族達にはなかなか好評♪
輪切りのたまねぎにハンバーグの種をむぎゅっと押し込むだけなのよ(笑)
手がべたべたするのが苦手な方にはおすすめです。
普通のカタチに飽きたら、ぜひトライしてみてくださいね!
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「オニオンハンバーグ」
【材料】
3人分
ハンバーグの種200g程度
タマネギ大1個(1cmくらいの輪切り)
小麦粉適量
サラダ油大さじ1/2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖小さじ1/2〜1
ハンバーグの作り方はこちら
【作り方】
1.【タマネギに詰める】
タマネギは、2枚一組にして外側から抜いて行く。
(中心に近い小さい部分は、みじん切りにしてハンバーグに使う)
全体に小麦粉をまぶして(特に内側)オーブンペーパーの上に広げ、
ゴムベラなどを使って、適量穴の中に落としてギュッと押しながら詰める。
焼くと縮むので、はみ出る勢いで!



2.【焼く】
  フライパンにサラダ油を熱し、ヘラを使って
  そっとハンバーグを移動させて焼く。
  裏返したら少しヘラで押さえ(そっとね)縮みを防ぐ。
  焦げ目が付いたら火を弱め、蓋をして肉汁が滲み出るまで焼く。

3.【仕上げ】
  調味料を回し入れて絡め、器に盛ったらできあがり。
これね、焼くと少々縮んじゃうのが難点なんだけど(^-^;)
縮んで来たら、ヘラで軽く押すとマシみたいです。
そして今回は、なんと!デザートもあったんですよ〜♪
オーストラリアのマンゴーをいただいたので、
バニラアイスと一緒にいただきました(*^-^*)
あ、バケツアイスだ!と言う突っ込みは無しでお願いね(笑)
デザート担当はダーリンでした。
マンゴーの切り方知ってる?と聞くと、必死にググる彼(笑)

1.まず、茎を上にして持つ。
 親指より少し太いくらいが種の幅になります。
2.種を除けながら、縦に3等分する。
3.種の無い側に、ナイフの先で切り目を入れる。
4.両手で持ち、皮側の中央を押して、反り返らせる。

ダーリン「意外と簡単やん♪」
と言いながら、種の部分は彼ががっついて食べちゃいました(^▽^;)
マンゴーの種って、意外に大きいわよねぇ
さて、最後の晩餐も済んで、ホッとしました〜
…って、これからが大変かもしれないけど(汗)
実は、今回のお引っ越しは、新居に入るのが数日後になるのです。
なのでワタクシ数日間はホテル暮らしなのよね(^-^;)
良いのか悪いのかよく分からないけど(笑)
その間、少しゆっくりして身体を休めつつ、
日頃行けない所へ行ったりしてみようかな〜と思ってます。
当然、数日間外食が続くので、大阪旨いもんレポもね( ^ー゚)♪
『目指せ!楽しい引っ越し』です(笑)
時間を見つけてマメに更新できたらいいなぁ
ではでは、また後日に!(*^-^*)
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