オニオングラタンハンバーグ


みんな大好きハンバーグ♪を、熱々のオニオングラタン風に仕上げてみました!
メインのおかずになるように、
ジャガイモも入ってボリュームたっぷりです(*^-^*)
煮汁にはタマネギたっぷり♪
飴色に炒めたタマネギも入った、肉じゃが風の味付けなんですよ〜
早々と新ジャガを見つけたので、皮付きのまま使いました。
ゴロゴロと美味しそうでしょ?
タマネギの甘みがしっかり出て、ハンバーグはジュワッとジューシーに、
大自己満足な仕上がりです(笑)

この日は友達も飛び入り参加。
と言っても、おもてなしまではいかなくてフツーの晩ご飯だったけど、
喜んでもらえましたよ〜(^-^)v
写真撮ってたし(笑)
熱々のハンバーグ、寒い日にはおすすめです。
パンにも合いそうだし、なによりも大人にも子供にも喜ばれそうなので、
クリスマスディナーにいいかもしれません。
ほっこり身体も心も温まりますよ〜(*^-^*)

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「オニオングラタンハンバーグ」
【材料】
3〜4人分
ハンバーグ3〜4人分
じゃがいも小さめ4〜5個(一口大に切る)
タマネギ小1個(薄い櫛切り)
サラダ油
スープ500cc(水+ビーフコンソメの素1個又は普通のコンソメで)
飴色たまねぎ大さじ1(あれば)
日本酒50cc
みりん大さじ1
砂糖(粗糖)大さじ1/2
醤油大さじ1・1/2
溶けるチーズ、粉チーズ適量
オーブンを使う場合は220度に予熱しておく。
飴色タマネギの作りかたはこちらです。
【作り方】
  
1.【下ごしらえ】
  ハンバーグ種は前もって作っておきます。
2.【煮る】
  鍋にサラダ油大さじ1を熱し、タマネギを炒める。
  透明感が出るまでしっかり目に炒めて甘みを出します。
  スープを注ぎ、調味料と飴色タマネギを入れて一煮立ちさせたら、
  ジャガイモを加えて10分ほど煮ます。

3.【ハンバーグを焼く】
  フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ハンバーグを焼きます。
  焼き色が付いたら蓋をして、弱火でふっくら膨らむ程度まで焼いたら
  耐熱皿にジャガイモをスープごと盛り、上にハンバーグを乗せます。

4.【仕上げ】
  ハンバーグに、溶けるチーズ、粉チーズをトッピングして
  オーブントースターかオーブンで5分ほど焼きます。
  焦げ目が付いてグツグツいえばできあがり。
  熱々のうちに召し上がれ〜♪

ハンバーグの作り方は省略しました(すみません!)
材料や作り方が気になる方はこちらをどうぞ。
これ、できればジャガイモは、
柔らかく煮えたら一旦冷まして、煮汁をしっかり吸わせた方がよりおいしくなります。
おもてなし用に作るなら、前日に煮ておいて、
当日は温めて、焼いたハンバーグを乗せて焦げ目を付けるだけなので楽です♪

この日はクリームスープ(キノコやコーン入り)と
大根と水菜の和風サラダを一緒にいただきました。
友達は「このスープ何?おいしいわ〜♪」と、
スープをいたく気に入ってくれた様子(^-^)v
そう言ってもらうと張り切っちゃうなぁ
また食べにおいでよ〜!(笑)
さて、今年のクリスマスは何を作ろうか?
まだ全然考えてないんですよ〜(´〜`;)
去年のクリスマスは最悪だったので(笑)
(ダーリンが入院しちゃった日です)
今年は何事もなくクリスマスが迎えられるように祈るばかり。
サンタさん、よろしくお願いします!!
(色んな意味でw)
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