オクラのスープカレー


今日は初スープカレーです。
はい。ワタクシ、スープカレーなるものをまだ外で食べたことがありません。
以前カレースープを作ったら、娘に「給食を思い出す味やね」と言われました。
なんかお子さまちっくな味だったのかしら?
今回はもう少し大人っぽい(?)味でパンチを利かせました。
どうよどうよ?
カレースープじゃないのよ!スープカレーよ!
違いは?と言う突っ込みは無しで(^-^;)

「オクラ入りスープカレー」
【材料】
3人分
オクラ7〜8本(2つに切る)
ジャガイモ中2個(小さめに切る)
人参5cmほど(銀杏切り)
たまねぎ大1/2個(薄くスライス)
ベーコン2枚(細切り)
ニンニクスライス5〜6枚
ローリエ(月桂樹の葉)1枚
バター&サラダ油合わせて大さじ1分
薄力粉大さじ1
スープ300cc(水+ブイヨン)
カレーパウダー大さじ1/2
パプリカ(ドライ)大さじ1/2
クレイジーソルト小さじ1・1/2(なければ自然塩小さじ1)
ケチャップ小さじ1
蜂蜜小さじ1
【作り方】
1. 【材料を炒める】
  鍋にバターとサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
  香りが立ったらベーコン、たまねぎ、人参を炒める。
2. 【煮る】
  たまねぎがしんなりしたらカレー粉、小麦粉を入れて炒める。
  スープを少しずつ入れ、その度にダマにならないようにかき混ぜる。
  ある程度入れたらあとは1度に入れて大丈夫です。
  ジャガイモとローリエを入れて、柔らかくなるまで煮る。
  
3. 【味を整える】
  野菜が煮えたらパプリカ、塩、ケチャップ、蜂蜜などで味を整える。
  最後にオクラを加え、一煮立ちさせて出来上がり!
  

ご飯は逆型抜きになってます。
まずお皿に水でサッと濡らした大きめのクッキー型を置いて、周りにご飯を置いていきます。
後から型をそっと抜くと出来上がり!

真ん中にカレーを注いで食べたらイイカンジ♪
ウフフ♪我ながらグッドアイディアだわ〜
…と浮かれていたら娘に1言。
「スープカレーって、普通はスプーンでご飯をすくってカレーに浸して食べるもんじゃあ??」
Σ(゚Д゚;≡;゚д゚)えぇっ!!
そ、そう言われたらそんな気が…(笑)
試しにご飯の方にかけてみたら、
カレーは無情にもスポンジに吸い取られる水のごとく
ご飯に吸い込まれていくのでした…_| ̄|○ガク~
「でもオイチイ…」
最初のウキウキは消えてしまったけど
娘と大笑いしながらの初スープカレーでした。
逆型抜き、(フツーのカレーの時は)ぜひ試してみてくださいね(笑)

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