エビとアボカドのリボンサラダ


ダーリンとお散歩していて、よくのぞくお店があるんですよ。
赤に白い十字のスイス国旗マークでおなじみの、
ビクトリノックス。
スイスアーミーナイフが有名よね(^-^)
はさみや缶切り、ドライバーなんかが1つに内蔵されてる多機能ナイフ…
と言えば、「あぁ、あれね!」と思っていただけるかな?
大阪なんばパークスにあるビクトリノックスショップは、
前を通ると、必ずと言って言いほどダーリンが吸い寄せられるの(笑)
彼、こういうナイフやツール類が大好き。
(うちにはダーリンコレクションがズラッと…(^-^;))
いつもナイフが飾ってあるウインドウを眺めては、
「これいいなぁ〜 でも最近はナイフって気軽に持てないようになっちゃったよねぇ…」
と、お店のおにいさんと世間話をするのがお決まりになっちゃって、
最近はしっかり顔も覚えてもらったみたい。
おにいさん「あ、どうも!いらっしゃいませ〜(^-^)」と、言ってくれるのよね。
(このおにいさん、とても愛想が良くて感じのいい方!)
それと、数年前からできたウェア類がなかなかカッコいいのよ〜!
スポーツアウトドア系のウェアなのに、洗練されててスタイリッシュ♪
質も極上で、もちろんお値段もそれなりなんだけど(^-^;)
こういうのが着られるおじさんでいてほしいな〜と(笑)
つい先日もTシャツとジップアップをダーリンにプレゼントしたのでした。
で、今日の本題はここから!(笑)
いつものぞくだけなのに、愛想よく対応してくれるお店の方。
なんだか悪いな〜と思っていたので、(^-^;)
←先日はピーラーをここで購入したのでした。
お値段は500円ちょっと。気軽に買えるお値段よね♪
買ったら早速試してみたいのが女心よ(男も一緒?)
シュ〜っとスライスしたくて、とりあえずキュウリを1本試し切り。
(ノ゚ω゚)ノ* オオォォォォォォォ さすがでありますっ!!
切り口がスパッと美しい♪
少し硬めの人参はどうよ?
…と言うノリで、キュウリと人参のスライスがてんこ盛り(笑)
そして出来上がったのが本日のサラダなのでありました(^▽^;)



人気blogランキングへ。  ←ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

「エビとアボカドのリボンサラダ」
【材料】
3〜4人分
エビ5〜6匹
アボカド1/2個(一口大にスライス)
キュウリ1本
人参適量(キュウリよりは少ない量)
プチトマト5〜6個
『シーザー風ドレッシング』
マヨネーズ大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
塩コショウ
粉チーズ大さじ1
ガーリックパウダー適量
ドレッシングは前もって材料を全て混ぜ合わせておきます。
【作り方】

1.【茹でる】
エビは殻を剥き、塩を少し振りかけて揉み、
ぬめりが出たら洗い流して背わたを取る。
小鍋に湯を沸かし、エビを入れたら火を止めて暫く置き、
余熱を利用してプリッと茹でます。
ザルに上げて冷ましておきます。

2.【切る】
キュウリと人参をピーラーで切る。
キュウリは寝かせて、人参はクルクルまわしながらスライスします。

3.【盛りつけ】
キュウリと人参を巻きながら、バランスよく器に盛ります。
上にエビとアボカドを盛ったらできあがり。
ドレッシングを添えて召し上がれ!

ドレッシングは、チーズとガーリックが入った
シーザータイプのマヨドレ。
これなら人参嫌いのダーリンも食べてくれるんですよ(^-^)v
ヨーグルトが入って油分抑えめ。
さっぱりと軽〜いドレッシングです。
ふんわり盛ったリボンの野菜、
なんだか「おめでとう〜!」って言う感じがしなくもない?(笑)
色合いがパッと鮮やかだし、
お誕生日なんかのイベントにも合うかも(*^-^*)
一緒にいただいたのは、
前回の和野菜のクリームシチューとペペロンチーノでした。
ダーリン「で、切れ味はどうだった?」
ai「もう、バッチリ!やっぱり良いものは良いわよね(^-^)」
次はプロフェッショナル仕様の包丁を買っちゃおうかなぁ♪
ダーリンが次々にナイフを欲しがる気持ちが
少し分かっちゃったわ(笑)
いつも応援ありがとうございます!
みなさんのポチッが励みになっています。
今日も ←ポチッと
一押しして行ってくださったらうれしいです。
応援どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。

(Visited 1 times, 1 visits today)