エッグシェパーズパイ


今回はリメイク料理です。
今月のお料理教室では、毎回マッシュポテトを作るんですよね。
足りないといけないから、少し多めに用意するんだけど、
その時に余ったマッシュポテトと、
先日、ボロネーゼを作った時に多めに作っておいたミートソース。
これを合体〜♪
そう、ここまでならシェパーズパイであります ‘`ィ (゚д゚)/
そこに私の大好きなタマゴを落として、ちょっとひとヒネリ。
チーズもプラスしてみたら、これがおいしかったんだなぁ (*´д`*)ハフン♪
チーズがみょ〜ん♪ポテトがふわっふわ♪
お口に入れるとハフハフであります。
いそがしいなぁ(笑)
この日は私一人ごはんだったので、もう食べなくてもいっか←めんどくさくて(^-^;)
と思ったんだけど、ちょっと1杯いただきたかったので
有り合わせのもので知恵を絞った結果がコレだったんです。
そういうのがアタリの時って、すごく嬉しかったりするのよね(笑)
今回のリメイク経路(?)を辿ると、
1.トマトソースを作る(ミートソース、トマトシチュー、パスタに)
  ↓
2.トマトソースでミートソースを作る(ボロネーゼ、パンに乗せてホットサンドに)
  ↓
3.マッシュポテトとミートソースでシェパーズパイ
と、こうなっております(^-^)v
わざわざトマトソースやミートソースを作らなくても
シチューやカレーの残りを代わりに使っても美味しく出来ますよ〜
しか〜し!トマトソースから始めれば、他にも色々楽しめてお得感いっぱい(笑)
間に和食の日を入れれば、1週間以上は楽できます。
もちろん、トマトソースやミートソースは冷凍可能ですから、
上手に利用すればもっともっと楽です( ^ー゚)♪
時間をかけて楽しむっていうのがお料理の醍醐味ですよね!
まずはトマトソースから、七変化を楽しんでみてくださいね〜
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「エッグシェパーズパイ」
【材料】
3人分
ミートソース300cc(カレーやシチューでもOK)
じゃがいも2個(薄切り)
バター10g(大さじ1程度)
塩コショウ
牛乳大さじ2〜3
たまご3個(一人1個)
溶けるチーズ適量
ミートソースの作り方はこちら
冷凍を使う場合は前もって解凍しておく。
【作り方】
1.【マッシュポテトを作る】
  鍋に湯を沸かして塩(分量外)を少し入れ、ジャガイモを茹でる。
  10分ほど煮て柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、
  ボウルに移してマッシャーなどでつぶす。
  温かいうちにバターを加えて溶かし、塩コショウで味を調える。
  牛乳を少しずつ加えて練り、緩さを調節しておく。

2.【焼く】
まず、耐熱皿にミートソースを入れてゴムベラなどでならし、
上にマッシュポテトを被せて同じようにならす。
中央を少しくぼませて玉子を割り入れ、周りに溶けるチーズを散らす。
オーブントースターで5分ほど焼いて、チーズが溶けて焦げ色が付いたらできあがり。




オーブントースターではサッと焼くだけなので、
ポテトとミートソースが冷たい場合は、
盛りつけた時点でレンジ加熱して温めておいてくださいね。
タマゴラヴァーとしては(笑)黄身はしっかり焼かずに、
白身が焼ける程度にして、黄身はトロトロ状態がおすすめです。
この黄身をソースとポテトに絡めて食べるとおいしいのよ〜 (*´д`*)ハフン♪
ハフンが2回も登場してすみません(笑)
百聞は一食に如かずです(違?)
どうぞ1度お試しあれ(*^-^*)
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